解冻家禽： 您需要注意的事项

如果您有冷冻鸡肉，在解冻时需要注意一些事项。我们在这篇文章中总结了哪些是特别重要的，哪些是您可能做错的。

解冻鸡肉

正确解冻肉类对防止有害病菌的滋生非常重要。

• 最好在冰箱里过夜慢慢解冻肉类。大约 500 克家禽需要 5 到 6 个小时解冻。你应该事先把大块的家禽切成小块，或者把家禽冷冻成小块。
• 解冻时，应将家禽放在筛子里，然后挂在碗或杯子里。这样可以让解冻后的汁液容易沥干，防止家禽在液体中浸泡几个小时。
• 也可以用微波炉解冻。最好使用设备的自动程序，并确保经常翻动肉。理想情况下，肉的各部分厚度应该均匀。否则，可能会出现一部分已经熟了，而另一部分还冻着的情况。解冻 500 克家禽大约需要 10 分钟。
• 提示：使用蒸笼在微波炉中解冻。将肉放在蒸笼上。不要关闭容器。这样可以在肉不浸泡在解冻液中的情况下解冻。

冷冻鸡肉：你应该知道的

尽可能立即处理解冻的家禽，最迟在几小时后处理。

• 如果肉类放置时间较长，就会形成危险的病菌。
•  如果禽肉冷冻时间超过六个月，就不要解冻食用。长时间的冷藏会影响风味，而且随着时间的推移，质量也会下降。
• 重要的是，即使解冻后也要继续冷藏家禽。在实际制作之前，不应将其从冰箱中取出，甚至不应放置半小时。如果腌制后没有立即烹制，则应放回冰箱。