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如果您想采摘蘑菇，您应该知道什么时候值得在森林和草地中寻找。
什么时候可以采摘哪些蘑菇
大多数采集者在夏末或秋季去寻找蘑菇。不过，一年中任何时候您都可以在森林中找到可食用的蘑菇。
- 一月到三月：冬季到春季，您可以在森林中找到杏鲍菇。它不生长在地面上，而是生长在落叶树上。
- 四月到六月：四月，您可以去寻找丛生杏鲍菇。它不仅生长在森林里，还生长在公园里，甚至花园里。
- 从五月起就是牛肝菌的季节。如果您更喜欢伞菌或鸡油菌，采集时间则从六月开始。
- 八月到十月：这是采蘑菇的旺季。八月开始采摘的是马勃菇。在这个季节，您还可以找到各种类型的蘑菇。经典的秋季蘑菇包括秋喇叭蘑菇和栗子蘑菇。如果您想采摘鸡油菌和牛肝菌，也值得去森林里采摘。
- 11月和12月：绒脚褶蘑菇因其天鹅绒般的菌柄和黄橙棕色的菌盖、杏鲍菇、灰棕色菌盖和细长菌柄的冬螺旋蘑菇以及浅紫色菌盖的棕色纤维条蘑菇而闻名，是寒冷月份的典型菌类。这些真菌主要生长在落叶树上。
不要随意采摘蘑菇
请勿亲自采摘蘑菇，除非您熟悉相关事项。
- 许多可食用的蘑菇都有一种有毒的对应物，看起来与可食用的蘑菇十分相似，令人困惑。例如，美味的草甸蘑菇很快就会与剧毒的块茎叶蘑菇混淆。
- 比采集更好的办法是自己种植蘑菇。
- 如果您没有绝对的把握，最好不要采蘑菇。让蘑菇专家检查采集的标本也没有坏处。几乎每个森林协会都有这样的专家。
- 您应该不断更新蘑菇知识。有关蘑菇可食用性的建议可能会改变。例如，Grünling 曾经是一种很受欢迎的食用菌。如今我们知道，食用这种蘑菇会导致肌肉损伤。
- 危险不仅潜伏在采摘蘑菇时。野生蘑菇不能很好地储存，它们实际上是用来直接食用的，而且很快就会变质。
- 此外，并非每种蘑菇在每个州都能食用。例如，冬青菇只有煮熟后才能食用。生吃这种蘑菇会中毒。因此，您还应该知道如何准备您采集的蘑菇。
- 重要：如果您怀疑自己已被蘑菇毒死，请立即联系医生、毒物控制中心、急救中心或医院。如果可能，请随身携带吃剩的蘑菇，这可能有助于治疗。
