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随着电价上涨，建议在烹饪和烘烤时节约用电。你不必买一个新的、更高效的电饭煲来做这件事。如果你牢记几件事，你可以减少你的能源消耗。
有了这些提示，你可以在厨房里节省电力&能源。
不管是夹心土豆还是热汤–只要我们一打开烤箱，能源消耗就会增加。我们在这里为您总结了一些有助于减少厨房用电的提示。
- 例如，用水壶来煮面条水。这比使用炊具更快，用电更少。只用你实际需要的水就可以了。同时，你可以在锅里加热少量的水，并将其加入水壶的沸水中。
- 一般来说，做饭时，你应该只在锅里放土豆、意大利面等实际需要的水，因为一直保持水的温度会花费额外的能源。
- 根据Stiftung Warentest的说法，你也可以通过正确的烹饪配件来节省电力。确保两个锅碗瓢盆的尺寸与你使用的炉灶相同。此外，壶或锅的底部应平整，以防止热量流失。
- 如果你再在锅碗瓢盆上使用盖子，你还可以节省高达30%的能源。玻璃盖子很实用。这样，你就可以一直盯着这道菜，而不必揭开盖子，失去热量。
- 高压锅更经济。由于烹饪时间比普通锅子短，耗电量甚至减少了50%。
- 借助保温餐具，如保温瓶，使液体保持温暖，效果非常好。如果你一个接一个地准备食物，但最好是想在同一时间吃，那么使用保温杯容器总是一个好主意。
- 节日烤肉在炉子上用带盖的烤炉而不是在烤箱中烹制是非常好的。肉在比烤箱更低的温度下烹饪，这可以节省电力。你应该注意，最高的设置只应在开始时使用，通常在实际烹饪过程中，其中一个中等设置已经足够。
- 热板也可用于在上菜前不久快速加热食物。剩余的热量完全可以满足这个要求，而且你可以省去重新加热的过程。或者你可以利用热量来做快速的菜肴，如鸡蛋，建议WWF.。
- 此外，要始终牢记你拥有的任何厨房用具。你有微波炉或烤面包机吗？这些电器甚至可能比传统的炊具或烤箱更适合重新加热食物。此外，在使用微波炉时，你通常会节省能源，因为它们的工作方式与烤箱不同。
- 烹饪冷冻食品也是一种能源浪费，因为加热和解冻需要更长时间。因此，肉类或蔬菜等食物应在冰箱或低室温下轻轻解冻（遵循各自的卫生规则）。然后可以根据需要进行准备。
你也可以在烘烤时减少能源消耗
如果你要烤很多饼干，或者在一年的其他时间里经常使用烤箱来准备披萨、砂锅之类的东西，你也可以通过简单的技巧来节省电力。
- 烘烤的最佳方式是使用循环空气或热风设置。风扇可以分配热空气，这样就可以将几个烤盘同时放入烤箱。这可以为你节省30%以上的能源。
- 你可以像热板一样在烹饪时间结束前几分钟关闭烤箱。剩余的热量足以完成食物的烹饪。联邦经济和气候保护部建议提前5-10分钟关闭烤箱。如果你仍然不确定余热是否足够烹饪，你可以咨询肉类温度计，例如：。
- 不要预先加热烤箱。在大多数情况下，只有在比萨饼、砂锅菜和蛋糕进去时才打开烤箱，这就足够了。然而，烘烤时间就会比包装上或食谱上的规定长一些。你通常可以增加10分钟左右，但为了安全起见，如果你使用的是不熟悉的配方，你应该定期检查。
- 但是要注意：如果可能的话，你应该从外面检查烤箱，因为打开烤箱门通常会导致大量的能量损失，因为热量会逃到更冷的厨房。烘烤后，建议保持开门，因为可以利用余热进行加热。
- 正确的烘烤用具也有不同的作用。黑漆和搪瓷的烤盘能更好地储存能量，加热速度更快。此外，你千万不要只把暂时不需要的盘子留在烤箱里。然后，它们也必须被加热并消耗能源。
- 对于烘烤面包卷或剩余的酵母辫，烤面包机和烤箱一样有效–但却省电。
