营火烧烤： 如何在明火上烧烤

营火是夏季最受欢迎的聚会场所之一，在明火上烧烤也是可能的。为了确保成功，有几件事情要记住。

如何在篝火上直接烧烤。

为了成功的烧烤，你不一定需要一个精致的烤架。你可以用一根棍子或其他烤串直接在露天篝火上烧烤，或者用几块石头和一个烤架搭建一个简单的烧烤架。

• 在烤架上：小块的肉和香肠在这里特别适合。如果你用的是棍子，要小心地用刀去掉树皮，并把它削尖。然后把棍子放在火上烤几分钟，进行消毒。现在你有了自己的烤肉串。
• 然后将食物纵向串在烧烤架上。现在你可以在露天篝火上烤肉了。但是，不要把肉放在火中。这只会烧掉外面，里面仍然是生的或冷的。相反，要把它靠近火堆，并保持一点距离和耐心。如果你把烤盘放在有很多余烬的地方，效果会特别好。
• Improvised barbecue: 如果篝火还在熊熊燃烧，这种方法就不起作用。此外，甚至在你开始生火之前，就把石头正确地放在火堆周围。用石头铺成一个圆圈，测试你的烤肉架是否适合放在上面。
• 确保你的结构尽可能的直。此外，足够的高度也很重要。通常大约20厘米就足够了。然后取下烧烤架，点燃你的火，等到木材烧完。这将使它变成木炭。在火烧下去的时候，你可以在烤架上烤东西。香肠、小块肉和棒状面包特别适合。
• 当你的篝火烧完了，你可以把烤架放在石头上。现在把你烤好的食物放在上面。你可以像在普通炭火烤架上一样烤肉。但是，要确保你事先生产了足够的木炭。