Жареный халлуми: как приготовить вкусный сыр

Халлуми подходит не только для гриля, сыр также можно легко обжарить на сковороде. Поскольку он не плавится даже при высоких температурах, приготовление гарантированно будет успешным

Жарка халлуми на сковороде — как это сделать

Халлуми наиболее известен как сыр на гриле, но кто сказал, что его нужно только жарить? Конечно, халлуми можно приготовить и другим способом, например, на сковороде. Для приготовления жареного халлуми вам понадобится 250 г сыра, 1 зубчик чеснока, соль, перец и мед, а также 8 коктейльных помидоров, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока и немного рукколы.

• В небольшой миске размешайте две столовые ложки оливкового масла с лимонным соком и выдавите чеснок. Приправьте смесь медом, солью и перцем.

• Помидоры вымойте и разрежьте пополам. Вымойте рукколу, удалите стебли и обсушите на кухонном полотенце.

• Нарежьте халлуми ломтиками толщиной около сантиметра и обжарьте их на сковороде с 2 ст. л. оливкового масла по минуте с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

• Уберите сыр и обжарьте помидоры на сковороде в течение двух минут.

• Выложите рукколу на тарелки, сверху разложите халлуми и покройте помидорами.

• Полейте все маринадом из миски.

Другие способы приготовления халлуми

Чтобы приготовить вкусный халлуми, помимо сковороды, у вас есть и такие варианты:

• Запекание: Нарежьте халлуми ломтиками, приправьте и сбрызните маслом. Затем выложите сыр на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте в духовке 20-30 минут при температуре 200 градусов сверху/снизу, в промежутках необходимо переворачивать

• Жарка: Халлуми получится особенно хрустящим, если обжарить его во фритюре. Для этого нарежьте сыр широкими палочками, приправьте и обваляйте со всех сторон в муке. Разогрейте литр масла до 170 градусов на сковороде и обжаривайте халлуми в течение двух-трех минут до золотисто-коричневого цвета.

• Гриллинг: Чтобы приготовить халлуми на гриле, сначала тонко смажьте его маслом и положите на горячий гриль на три-четыре минуты с каждой стороны. Также можно замариновать сыр в масле, слить его и выложить на противень для гриля.