Есть темпех сырым или нет? Плюсы и минусы

Темпех — популярное блюдо в веганско-вегетарианской кухне, которое можно есть и сырым. Однако он становится еще вкуснее, когда его жарят

Темпех можно есть сырым или жареным

Темпех родом из Индонезии. Этот веганский источник белка состоит из ферментированных соевых бобов и считается легкоусвояемым. Как приготовить темпех, зависит только от вас.

• Темпех можно есть сырым. Поскольку соевые бобы уже приготовлены в процессе приготовления темпе, затем они контактируют с благородной плесенью и созревают под воздействием тепла, это не классический сырой продукт.

• Темпе также пастеризуется перед поступлением в продажу, так что вам не придется беспокоиться о возможных микробах. Однако вам может не понравиться вкус сырого продукта из соевых бобов. Он сильно напоминает грибы.

• Большинству людей темпех больше нравится в жареном виде или во фритюре, так как в этом случае он приобретает ореховый привкус. Перед жаркой темпех можно даже замариновать.

Ешьте темпех: Ферментированный продукт из соевых бобов хорошо сочетается с этим

Темпех все еще менее известен в немецкой кухне, но этот источник белка можно сочетать самыми разными способами.

• Копченый темпех можно просто положить на сэндвич и наслаждаться салатом, соусом и перцем или огурцом.

• Кроме того, темпех очень хорошо сочетается с индонезийскими блюдами. Просто соедините рис с овощами, такими как весенний лук и брокколи, и темпех или используйте его как замену тофу в любом блюде.

• Вы можете приправить темпех небольшим количеством соли, перца и соевого соуса.