Правильное хранение продуктов в холодильнике

Правильное хранение продуктов в холодильнике важно для того, чтобы они сохранились как можно дольше. Однако для этого необходимо выбрать правильный отсек. В этой статье вы получите несколько советов.

Хранение продуктов в холодильнике: правильное отделение имеет значение

Холодильник имеет несколько отделений для продуктов не просто так: в каждом отделении поддерживается своя температура. Холоднее всего в нижней части холодильника. Чем выше расположены отсеки, тем выше температура.

• Верхнее отделение: температура здесь составляет около 9 градусов и является самым «теплым» местом в холодильнике. Поэтому здесь следует хранить продукты, которые не могут так быстро испортиться. К ним относятся варенье, горчица, маринованные корнишоны, оливки или перец. Остатки обеда также можно хранить здесь, в идеале на следующий день.
• Среднее отделение: При температуре 5 градусов здесь идеально хранятся все молочные продукты, такие как сыр, йогурт, сметана или сливки. Сюда же следует добавить молоко и кварк.
• Нижнее отделение: При температуре около 2 градусов это самое холодное место в холодильнике. Сюда следует поместить скоропортящиеся продукты и продукты с прилавка со свежими продуктами. Это касается свежего мяса, рыбы или колбасы. Обязательно хорошо заверните продукты или накройте их соответствующим образом.
• Овощное отделение: Здесь температура 8 градусов. Это отделение подходит для хранения таких овощей, как салат-латук, кабачки и перец.
• Дверца холодильника: При температуре 9 градусов здесь можно хранить напитки и молоко UHT. В противном случае в этом отделении можно хранить продукты, которые должны находиться в верхнем отделении.
• Морозильное отделение: Температура здесь составляет от 18 до 20 градусов. Этот отсек предназначен для замороженных продуктов, таких как мороженое, пицца, рыба или булочки. Если вы хотите заморозить свежее мясо, положите его также в морозильную камеру.

Еда в холодильнике: этим продуктам там не место

Некоторые продукты не стоит хранить в холодильнике, чтобы сохранить их как можно дольше.

• К ним относятся особенно чувствительные к холоду тропические фрукты. Это относится, например, к бананам или лимонам.
• Хлеб и мед также являются продуктами, которые не следует хранить в холодильнике, а держать при комнатной температуре.
• Картофель, лук и чеснок также не должны находиться в холодильнике. Идеально подходит прохладное темное место, например, подвал.