Сбор грибов: Когда стоит искать

Если вы хотите собирать грибы, то должны знать, когда их стоит искать в лесу и на лугу

Когда какие грибы можно собирать

Большинство собирателей отправляются на поиски грибов в конце лета или осенью. Однако съедобные грибы в лесу можно найти в любое время года.

• Январь-март: В зимние месяцы до весны в лесу можно найти вешенку. Он растет не на земле, а на лиственных деревьях.
• Апрель — июнь: В апреле можно отправиться на поиски сыроежки хохлатой. Он растет не только в лесу, но и в парках и даже в саду.
• С мая наступает сезон белых грибов. Если вы предпочитаете парасоли или лисички, то время сбора начинается в июне.
• Август — октябрь: Это пик сезона для сборщиков грибов. В августе начинается сбор грибов-трутовиков. В это время года можно встретить и различные виды грибов. К классическим осенним грибам относятся трутовик осенний и каштан. Также стоит отправиться в лес, если вы хотите собрать лисички и белые грибы.
• Ноябрь и декабрь: Для холодного времени года характерны бархатистые ножки и желтовато-оранжево-коричневая шляпка, вешенка зимняя с серо-коричневой шляпкой и стройной ножкой, а также буро-волокнистый гриб-полосатик со светло-фиолетовой шляпкой. Эти грибы растут в основном на лиственных деревьях.

Не собирайте грибы по случаю

Пожалуйста, не собирайте грибы самостоятельно, если вы не знакомы с предметом.

• У многих съедобных грибов есть ядовитый аналог, внешне очень похожий на съедобный. Например, вкусный луговой гриб можно быстро спутать с очень ядовитым клубневым грибом.

• Лучше, чем собирать, выращивать грибы самому.

• Если вы не совсем уверены, лучше оставить гриб. Не помешает также, чтобы собранные образцы проверил специалист по грибам. Практически в каждом лесничестве есть такой эксперт.

• Вы должны постоянно обновлять свои знания о грибах. Рекомендации по съедобности того или иного гриба могут меняться. Например, раньше популярным съедобным грибом был грюнлинг. Сегодня мы знаем, что употребление этого гриба может привести к повреждению мышц.

• Опасность таится не только при сборе грибов. Дикорастущие грибы невозможно хорошо хранить, они предназначены для непосредственного употребления в пищу и быстро портятся.

• Кроме того, не каждый гриб съедобен в любом штате. Например, падуб съедобен только в вареном виде. В сыром виде этот гриб ядовит. Поэтому необходимо также знать, как приготовить собранные грибы.
• Важно: Если вы подозреваете, что отравились грибами, немедленно обратитесь к врачу, в центры контроля отравлений, в службу спасения или в больницу. По возможности возьмите с собой остатки грибов, это может помочь в лечении.