O ovo e a sua origem: o que significa o selo nos ovos

Desde 2004, todos os ovos provenientes da Europa têm de ostentar um selo normalizado. Nesta dica prática, dizemos-lhe o que significam os números e as letras nos ovos

Isto é o que significa o selo nos ovos

Já alguma vez te perguntaste porque é que os ovos são carimbados? A razão é um regulamento europeu que garante que cada ovo pode ser rastreado até ao seu produtor. Isto significa o chamado código do produtor:

• O primeiro número representa o método de criação. 0 representa a criação biológica, 1 a criação ao ar livre, 2 a criação em estábulo e 3 a criação em gaiola.
• As duas letras representam o país de origem. DE significa Alemanha, AT Áustria, BE Bélgica, LU Luxemburgo, NL Países Baixos, ES Espanha, FR França, GR Grécia, IE Irlanda e IT Itália.
• Os dois números seguintes representam o estado federado: 01 Schleswig-Holstein, 02 Hamburgo, 03 Baixa Saxónia, 04 Bremen, 05 Renânia do Norte-Vestefália, 06 Hesse, 07 Renânia-Palatinado, 08 Baden-Württemberg, 09 Baviera, 10 Sarre, 11 Berlim, 12 Brandeburgo, 13 Meclemburgo-Pomerânia Ocidental, 14 Saxónia, 15 Saxónia-Anhalt, 16 Turíngia.
• Os últimos números representam a quinta de postura e o número do estábulo.
• O ovo da foto provém da Alemanha, mais precisamente da Baviera, da quinta de postura com o número 4285. A galinha que pôs o ovo vive em liberdade no celeiro 2.
• A origem dos ovos é determinada pelo que está estampado no ovo. Alguns ovos são embalados na Alemanha, mas provêm de países vizinhos. A embalagem diz então Alemanha, mas o verdadeiro país de origem está estampado no ovo