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Um desidratador permite preservar muitos alimentos diferentes, secando-os, mas geralmente o consumo de electricidade é relativamente elevado. Isto porque a secagem requer a geração de ar quente, semelhante a um forno.
Esta é a quantidade de electricidade que um desidratante usa
Como é frequentemente o caso dos aparelhos domésticos que funcionam com calor, o desidratador automático também tem uma potência relativamente alta que é necessária durante um período de tempo mais longo.
- Num desidratador automático, todos os tipos de alimentos são secos com a ajuda de ar quente. Uma vez que a água é completamente removida, é assim preservada e já não se deteriora.
- Uma grande vantagem sobre a fruta seca comprada, por exemplo, é que você mesmo sabe exactamente o que aconteceu à fruta. Isto porque o dióxido de enxofre ou outros químicos são frequentemente utilizados para preservação, que não são saudáveis e podem mesmo ser perigosos para quem sofre de alergias.
- Os secadores também vêm numa variedade de tipos, o que resulta em diferentes consumos de energia. Como exemplo, um desidratador Sedona com uma temperatura de desidratação de 40 graus Celsius e todas as 9 prateleiras totalmente ocupadas requer cerca de 7 kilowatts/hora em 24 horas.
- Se a unidade for operada ao nível mais eficiente em termos energéticos, isto é apenas 4 kilowatts-hora (kWh). Assumindo um preço de electricidade de 50 cêntimos/kWh (a partir de Setembro de 2022), acaba-se com custos de 2 euros para o nível baixo e cerca de 3 euros para o funcionamento completo.
- Estes são custos relativamente elevados. Mas quando se considera o montante que se paga por uma quantidade comparável de fruta ou legumes em forma seca, a desidratação parece bastante barata.
