A cerveja é vegan? Deves saber isto

A cerveja é normalmente vegana, especialmente se foi produzida na Alemanha. Mas os veganos têm de olhar com atenção, porque há, naturalmente, excepções

A cerveja é vegana – com algumas excepções

Quem vive como vegan não só evita produtos de origem animal quando come, mas também quando bebe. Embora o vinho e o vinho espumante nem sempre sejam veganos, não precisa de se preocupar quando saboreia um copo de cerveja fresca.

• A cerveja é vegana na maioria dos casos. Se tiver sido produzida de acordo com a Lei de Pureza Alemã, pode ter a certeza de que não entrou em contacto com ingredientes de origem animal.
• No entanto, este não é automaticamente o caso de todas as cervejas. Os ingredientes básicos como a levedura, o lúpulo, o malte de cevada e a água não são de origem animal. No entanto, em algumas fábricas de cerveja que não trabalham de acordo com a lei da pureza, são utilizados aditivos animais no processo de fabrico da cerveja. Por exemplo, as bexigas de peixe são utilizadas para clarificar a cerveja e remover a turvação.
• As bebidas mistas de cerveja ou tipos especiais de cerveja, em particular, não são veganas. As Oyster Stouts são preparadas com ostras, as Milk Stouts e as Peated IPAs contêm lactose e as cervejas com mel também contêm substâncias animais.

Como reconhecer a cerveja vegana

Não é tão fácil reconhecer se uma cerveja é vegana ou não, porque algumas substâncias usadas para clarificação não precisam estar no rótulo.

• No entanto, A cerveja alemã tem de ser fabricada de acordo com a Lei da Pureza, por isso, se for vegan, está do lado seguro. No entanto, dependendo da marca de cerveja, é possível que o rótulo da garrafa tenha sido colado com uma cola de origem animal
• Como as cervejarias privadas e as especialidades regionais de cerveja, bem como as cervejas do estrangeiro, podem divergir disto, deve verificar antecipadamente com a respectiva marca de cerveja se esta é vegan. Uma rápida pesquisa no Google ajuda-o