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Os símbolos do forno podem ser confusos à primeira vista, mas não se preocupe – na verdade, são bastante fáceis de compreender.
Símbolos do forno: É disto que se trata o aquecimento superior/inferior
Pode definir tanto a temperatura como a regulação nos controlos do seu forno. Ambos são importantes para garantir que o seu prato de forno fica bem.
- A definição de calor superior/inferior assegura que o calor é aplicado aos alimentos tanto por cima como por baixo.
- Cada um dos símbolos no controlo está frequentemente localizado num pequeno quadrado que representa o forno.
- O símbolo para o aquecimento superior/inferior é uma barra na parte superior do quadrado e uma barra na parte inferior.
- Também existe apenas calor superior ou apenas calor inferior. Estes são então apresentados com apenas uma barra cada.
- Se não houver indicação da configuração do forno numa receita, isso geralmente significa aquecimento superior/inferior.
- Utilize esta definição se estiver a utilizar apenas um tabuleiro, caso contrário o aquecimento será desigual.
- O calor superior/inferior é particularmente adequado para: pratos delicados, produtos de pastelaria e carne.
A função de recirculação
A função de convecção é outra configuração de forno popular depois do aquecimento superior/inferior.
- Com a função de convecção, é adicionada uma ventoinha à função superior/inferior para fazer circular o ar quente no interior.
- O símbolo para a circulação de ar é o ventilador ou o símbolo de calor superior/inferior em combinação com o ventilador.
- Utilize a função de convecção se tiver alimentos em vários tabuleiros e necessitar de calor uniforme.
