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Para o seu próximo churrasco, deve saber quanta carne de churrasco precisa por pessoa para que todos fiquem saciados e não haja desperdício de comida.
BBQ: Como estimar a quantidade de carne para churrasco que vai precisar por pessoa
Há vários factores que entram em jogo quando se calcula a quantidade de carne de churrasco a comer. Cada pessoa é individual e, por isso, tem necessidades energéticas e fome diferentes. Para uma estimativa mais precisa, considere a idade dos seus convidados, bem como o seu género.
- Para além das circunstâncias dos seus convidados, os acompanhamentos servidos também desempenham um papel importante. Se servir muitos acompanhamentos delicados, os seus convidados também comerão menos carne. Se servir apenas uma baguete e uma salada de massa como acompanhamento, a experiência mostra que se come mais carne.
- Crianças: As crianças são as que comem menos. Para as crianças, deve planear cerca de 150 gramas de carne. Isto é aproximadamente o mesmo que um pequeno pedaço de carne e uma salsicha.
- Mulheres: As mulheres comem normalmente o dobro da quantidade. Deve planear 250 a 300 gramas de carne por mulher. Isto equivale aproximadamente a um bife médio e a uma salsicha ou a dois ou três hambúrgueres.
- Homens: Devido à sua massa corporal normalmente maior, os homens também são os que comem mais. Pode esperar 400 a 450 gramas de carne por homem. Isto corresponde a cerca de dois bifes de alcatra médios.
- Outliers: É claro que existem outliers em todas as festas de churrasco. Alguns convidados trazem um apetite muito saudável e outros comem bastante menos. Especialmente no caso das crianças, a idade exacta também desempenha um papel importante. No entanto, a experiência mostra que os valores anómalos se equilibram mutuamente.
