Porco-espinho de manga: Como cortar o fruto em forma

Se quiser servir uma manga de uma forma original, o chamado porco-espinho de manga é adequado. Leia este artigo para descobrir o que é, como prepará-lo e que formas alternativas existem para cortar uma manga.

Cortar um porco-espinho de manga: Como fazê-lo

Se é um buffet para convidados, pequeno-almoço com a família ou um lanche para as crianças – o porco-espinho de manga é um verdadeiro apanhador de olhos. Além disso, é muito fácil de preparar. Reunimos um guia passo-a-passo para si:

• Lavar a manga: Em primeiro lugar, é importante lavar bem a manga com água.

• Dois cortes ao longo do núcleo: depois o núcleo deve ser removido. Isto é muito plano na manga em comparação com outras frutas. Portanto, fazer dois cortes verticais ao longo do núcleo da manga – idealmente, os cortes devem ser o mais próximo possível do núcleo. A peça do meio contém o núcleo – continuamos com as duas metades exteriores.

• Cortar os cubos sem cortar através da pele: Estas duas peças externas devem agora ser cortadas em cubos. Para tal, fazer cortes verticais e horizontais na manga. Mas tenha cuidado: não deve cortar através da pele da manga – isto é urgentemente necessário para o processo posterior.

• Inverter a manga: Agora a manga torna-se um ouriço-cacheiro! Virar as duas metades “de dentro para fora”. Para tal, pressionar cuidadosamente a concha de modo a que os cubos – ou as pontas do ouriço – estejam virados para cima. Voilá! O ouriço de manga está pronto!

• Utilizar as sobras: No último passo, deve ainda certificar-se de utilizar as sobras. A parte do meio, que foi criada no segundo passo, contém polpa de fruta na parte superior e inferior que pode ser consumida!

Serve manga: Estas opções estão disponíveis

Para além do método do porco-espinho, existem outras formas de servir ou comer uma manga. Listamos aqui as alternativas que estão disponíveis para si:

• Mango em fatias finas: Para isso, a manga deve ser primeiro descascada. Depois – como no segundo passo do ouriço de manga – fazer dois cortes ao longo do núcleo. As duas peças exteriores podem agora ser cortadas em fatias finas.

• O método do milho na espiga: este método é provavelmente bastante pouco convencional, mas ainda assim muito funcional. Para isso, a manga deve primeiro ser lavada e descascada. Depois pode espetar a fruta num suporte de maçaroca de milho. Se tem particularmente fome, tem agora a opção de comer a manga como um milho na espiga.

• Alternativamente, pode cortar a carne da manga à volta do grão com a ajuda do suporte da espiga de milho. O suporte da espiga de milho aqui serve como suporte durante o corte, por assim dizer, e facilita o corte do grão.

• Mango em cubos: Isto é bom se quiser preparar uma salada de fruta. Para cortar a manga em cubos, pode-se seguir as instruções para o ouriço-cacheiro de manga. No último passo, separa-se então a casca da carne.