3
Pode estar a perguntar-se o que é a curuba. É uma fruta ou baga, o chamado maracujá. Utilize-a como ingrediente exótico numa salada de frutas, por exemplo
O que é uma curuba
Curuba é uma fruta exótica, mais conhecida como maracujá. Tem outros nomes, como maracujá banana, parcha ou fruta do taxo.
- Importada da América do Sul, a curuba pode agora ser encontrada durante todo o ano no balcão de frutas de qualquer supermercado bem abastecido. Também está disponível noutros locais em fevereiro e março, quando a fruta está na época
- A casca amarela a laranja não é comestível. Tem de a descascar. O ideal é abrir o fruto no sentido do comprimento. Retira a polpa com uma colher. É gelatinosa e de cor laranja. A polpa tem sementes pretas, que podes comer
- A polpa da curuba tem um sabor refrescante, ligeiramente ácido e por vezes picante. No entanto, o sabor em si é muito suave
- Se não quiser comer as sementes, retire a polpa e passe-a por um passador de cozinha. Depois, utilize as sementes como cobertura de sobremesas, como cremes ou salada de frutas.
- Pode adicionar a polpa como ingrediente numa salada de frutas ou misturá-la em sobremesas. Também pode misturá-la com outros ingredientes para fazer uma bebida, como um batido
- Como a polpa tem um sabor ligeiramente ácido, combina na perfeição com produtos lácteos como o quark ou o iogurte. Refine os produtos lácteos com um puré feito a partir do fruto exótico ou adicione a polpa por cima ou misture-a.
