Apanha de cogumelos: Quando vale a pena procurar

Se queres apanhar cogumelos, deves saber quando vale a pena procurá-los na floresta e nos prados

Quando podes apanhar que cogumelos

A maioria dos coleccionadores vai à procura de cogumelos no final do verão ou no outono. No entanto, é possível encontrar cogumelos comestíveis na floresta em qualquer altura do ano.

• janeiro a março: Nos meses de inverno até à primavera, é possível encontrar o cogumelo ostra na floresta. Não cresce no chão, mas em árvores de folha caduca.
• abril a junho: Em abril, pode ir à procura do cogumelo-rasteiro. Cresce não só na floresta, mas também em parques e até no jardim.
• A partir de maio é a época dos porcini. Se preferir os chapéus-de-sol ou os chanterelles, a época de recolha começa em junho.
• agosto a outubro: É a época alta para os apanhadores de cogumelos. O início é dado em agosto com o cogumelo puffball. Também se podem encontrar vários tipos de cogumelos nesta altura do ano. Os cogumelos clássicos de outono incluem a trombeta de outono e o castanheiro. Também vale a pena ir à floresta se quiser apanhar cantarelos e cogumelos porcini.
• novembro e dezembro: Os cogumelos de patas aveludadas, reconhecíveis pelo seu pedúnculo aveludado e pelo seu chapéu castanho-alaranjado-amarelado, o cogumelo ostra, o helminto de inverno com um chapéu castanho-acinzentado e um pedúnculo delgado, e o cogumelo de fibras castanhas com um chapéu roxo claro são típicos dos meses mais frios. Estes fungos crescem principalmente em árvores de folha caduca.

Não apanhe cogumelos por acaso

Não apanhes cogumelos a não ser que estejas familiarizado com o assunto.

• Melhor do que colecionar é cultivar cogumelos você mesmo.
• Se não tiveres a certeza absoluta, é melhor deixares o cogumelo. Também não faz mal mandar verificar os espécimes recolhidos por um especialista em cogumelos. Quase todas as associações florestais têm um especialista deste género.
• Importante: Se suspeitar que foi envenenado por um cogumelo, contacte imediatamente um médico, os centros de controlo de venenos, os serviços de emergência ou um hospital. Se possível, leva os restos de cogumelos contigo, isto pode ajudar no tratamento.