Zbieranie grzybów: Kiedy warto szukać

Jeśli chcesz zbierać grzyby, powinieneś wiedzieć, kiedy warto ich szukać w lesie i na łące

Kiedy można zbierać jakie grzyby

Większość zbieraczy wybiera się na grzyby późnym latem lub jesienią. Jednak grzyby jadalne można znaleźć w lesie o każdej porze roku.

• Styczeń-marzec: W miesiącach zimowych aż do wiosny w lesie można znaleźć boczniaka ostrygowatego. Nie rośnie na ziemi, ale na drzewach liściastych.
• Kwiecień-czerwiec: W kwietniu można wybrać się na poszukiwanie boczniaka kępkowego. Rośnie nie tylko w lesie, ale także w parkach, a nawet w ogrodzie.
• Od maja trwa sezon na prawdziwki. Jeśli wolisz parasole lub kurki, czas na zbieranie zaczyna się w czerwcu.
• Sierpień-październik: To szczyt sezonu dla grzybiarzy. Rozpoczyna się on w sierpniu od grzybów purchawkowatych. O tej porze roku można również znaleźć różne rodzaje grzybów. Klasyczne jesienne grzyby to jesienna trąbka i kasztan. Warto również wybrać się do lasu na kurki i prawdziwki.
• Listopad i grudzień: Aksamitnotrzonowe rydze, rozpoznawalne dzięki aksamitnej łodydze i żółto-pomarańczowo-brązowemu kapeluszowi, boczniak ostrygowaty, zimowy helminth z szaro-brązowym kapeluszem i smukłym trzonem oraz brązowo-włóknisty grzyb smugowy z jasnofioletowym kapeluszem są typowe dla chłodniejszych miesięcy. Grzyby te rosną głównie na drzewach liściastych.

Nie zbieraj grzybów przez przypadek

Please do not pick mushrooms yourself unless you are familiar with the subject matter.

• Jeśli nie masz całkowitej pewności, lepiej zostawić grzyba. Nie zaszkodzi również sprawdzenie zebranych okazów przez eksperta od grzybów. Prawie każde stowarzyszenie leśne ma takiego eksperta.
• Lepsze niż zbieranie jest samodzielne uprawianie grzybów.
• Powinieneś aktualizować swoją wiedzę na temat grzybów. Zalecenia dotyczące jadalności grzybów mogą się zmieniać. Na przykład Grünling był kiedyś popularnym grzybem jadalnym. Dziś wiemy, że spożywanie tego grzyba może spowodować uszkodzenie mięśni.
• Dla wielu jadalnych grzybów istnieje trujący odpowiednik, który wygląda łudząco podobnie do jadalnego. Na przykład, pyszny grzyb łąkowy może być szybko pomylony z wysoce trującym grzybem bulwiasto-liściastym.
• Nie tylko podczas zbierania grzybów czyhają niebezpieczeństwa. Dzikie grzyby nie mogą być dobrze przechowywane, w rzeczywistości są przeznaczone do bezpośredniego spożycia i szybko się psują.
• Ważne: Jeśli podejrzewasz, że zatrułeś się grzybem, natychmiast skontaktuj się z lekarzem, ośrodkiem kontroli zatruć, pogotowiem ratunkowym lub szpitalem. Jeśli to możliwe, zabierz ze sobą resztki grzybów, może to pomóc w leczeniu.
• Ponadto nie każdy grzyb jest jadalny w każdym stanie. Na przykład malwa jest jadalna tylko po ugotowaniu. Zjedzony na surowo jest trujący. Dlatego powinieneś również wiedzieć, jak przygotować zebrane grzyby.