Z czego składa się jęczmień perłowy? Proste wyjaśnienie

Wiele osób zastanawia się, z czego zrobiony jest jęczmień perłowy. Są to ziarna jęczmienia lub pszenicy, które zostały obłuszczone, a następnie wypolerowane

Jęczmień: Z czego zrobione jest jedzenie

Jęczmień to lekkostrawna potrawa, którą często podaje się jako dodatek do gulaszu, zup i sałatek.

• Tradycyjnie jęczmień perłowy jest wytwarzany z ziaren jęczmienia uprawnego (Hordeum vulgare). Istnieją również warianty wykonane z pszenicy (Triticum).

• Ziarna są całkowicie łuskane. Następnie są polerowane, aż ziarno będzie całkowicie gładkie. Z tego powodu walcowany jęczmień często przypomina małe bułeczki.

• Gdy ziarna są dzielone przed polerowaniem, powstaje jęczmień perłowy. Ta odmiana jest znacznie drobniejsza i przypomina małe perełki. W zależności od produktu, ziarna są dzielone od dwóch do czterech razy.

• Z tego powodu jęczmień perłowy jest dostępny w pięciu różnych gradacjach od bardzo drobnego do bardzo grubego. Są one dostępne w następujących kształtach: Okrągły jęczmień perłowy A, półokrągły jęczmień perłowy B i owalno-wydłużony jęczmień perłowy C.