942
Jeśli szukasz substytutu dla twarogu, niektóre produkty mleczne i opcje wegańskie idealnie się do tego nadają. Czy to do sernika, czy do dipu ziemniaczanego, do każdego przepisu można znaleźć odpowiednią alternatywę
.
Zastępstwo dla twarogu – te produkty mleczne są odpowiednie
Jeśli nie masz w domu twarogu, nawet jeśli pilnie potrzebujesz go do przepisu, możesz użyć alternatywnych produktów mlecznych.
- Ser świeży ma podobną konsystencję i dlatego dobrze nadaje się jako zamiennik twarogu. Dotyczy to w szczególności ciast, tortów i innych deserów. Przedstawiamy Wam pyszny przepis na sernik z kremowym serem.
- Możesz potrzebować dodać trochę mleka do przepisu, ponieważ serek śmietankowy zazwyczaj nie jest tak płynny jak twaróg. Zaleca się również stosowanie wersji niskotłuszczowej, gdyż smakuje ona bardziej zbliżenie do twarogu.
-
Mascarpone jest również popularną alternatywą. Należy jednak pamiętać, że zawartość tłuszczu w tych dwóch pokarmach znacznie się różni: Mascarpone zawiera około 50% tłuszczu, twaróg tylko 20%, a twaróg niskotłuszczowy nawet mniej niż 10%.
- Ostatnią mleczną alternatywą jest kremowy ser ricotta. Jest to szczególnie popularne w przypadku serników.
- Istnieje wiele sojowych alternatyw, które możesz wykorzystać do gotowania i pieczenia. Szczególnie w krajach ekologicznych można znaleźć szeroki wybór wegańskich substytutów twarogu.
- Ale niekoniecznie musi to być twaróg na bazie soi: Jogurt sojowy jest również świetny.
Warzywne alternatywy dla twarogu
Jeśli jesteś na diecie wegańskiej, a Twój przepis zawiera twaróg, możesz go łatwo zastąpić pewnymi pokarmami pochodzenia roślinnego.
-
Dostępny jest również wegański twaróg na bazie migdałów. Przykładem są tutaj alternatywy kwarkowe z Simply V.