Kto wynalazł pizzę? Wszystko o historii naszego ulubionego jedzenia

Kto wynalazł pizzę to złożony i historycznie przeplatający się temat. Na przykład placki z ciasta na wierzchu sięgają czasów starożytnych

Kto wynalazł pizzę to interesująca historia

Wynalezienie pizzy to jeden z wielu kulinarnych mitów, które nie pozwalają na jednoznaczną interpretację jej pochodzenia – podobnie jak ma to miejsce np. w przypadku pierogów. Nauce udało się datować popularną potrawę już na starożytność.

• Pochodzenie pizzy prawdopodobnie sięga czasów starożytnych Greków i Rzymian. Płaskie placki z dodatkami były wówczas spożywane w wielu kulturach.

• Rzymianie polewali swoje płaskie chleby różnymi składnikami, takimi jak oliwa, zioła i ser. Nazwali to danie „picea”. Chociaż była już podobna do dzisiejszej pizzy, nie była identyczna

• Nowoczesna pizza, jaką znamy, powstała w Neapolu we Włoszech w XVIII wieku. Był to rodzaj „jedzenia dla ubogich”, składający się z prostego ciasta drożdżowego z pomidorami, czosnkiem, oliwą i bazylią – podobny do dzisiejszej pizzy margherita.

• Pizzerie zaczęły powstawać w Neapolu, a pizza szybko stała się symbolem miasta.

Raffaele Esposito jako wynalazca pizzy

Pizza Margherita jest ikoną włoskiej kuchni. Została rzekomo stworzona w 1889 roku przez pizzera Raffaele Esposito na cześć królowej Margherity Sabaudzkiej.

• Esposito użył kolorów włoskiej flagi – pomidorów (czerwony), mozzarelli (biały) i bazylii (zielony) – i nazwał pizzę imieniem królowej.

• Emigracja wielu Włochów do Stanów Zjednoczonych pod koniec XIX i na początku XX wieku przyczyniła się do rozpowszechnienia pizzy.

• Pizza stała się popularna na całym świecie i rozwinęła się w uniwersalne danie z niezliczonymi kombinacjami dodatków.