Jak zrobić wegetariańskie klopsiki?

Wegetariańskie klopsiki to dobra alternatywa dla wersji mięsnej. Z kilkoma warzywami i ryżem możesz przygotować klopsiki w mgnieniu oka

Prosty przepis na wegetariańskie klopsiki

Wegetariańskie klopsiki to smaczny zamiennik wersji mięsnej. Z ryżem i dużą ilością warzyw można wyczarować zdrowe danie.

• Na cztery klopsiki potrzebne są dwie marchewki i dwie średniej wielkości cebule, dwa jajka ekologiczne, 150 g startego sera Emmental i 150 g ryżu.
• Dodatkowo potrzebny będzie litr bulionu warzywnego, trzy łyżki mieszanki mrożonych ziół, łyżeczka masła klarowanego i bułka tarta.
• Najpierw obierz i zetrzyj na tarce marchewki. Cebulę pokroić w drobną kostkę i umieścić w misce ze startą marchewką i serem Emmental.
• W międzyczasie zagotuj bulion warzywny. Dodaj ryż. Ryż będzie ugotowany po około 15 minutach. Następnie odlej nadmiar wody i pozostaw ryż do ostygnięcia.
• Jak tylko ostygnie, wymieszaj ryż z warzywami. Teraz dodaj jajka ekologiczne i wymieszaj wszystko razem. Całość dobrze dopraw ziołami, solą i pieprzem
• Stopniowo wmieszaj bułkę tartą. Powinna powstać jednolita mieszanka. Odstaw na kwadrans
•  Na koniec usmaż klopsiki na patelni na złoty kolor. Wcześniej podgrzej je z klarowanym masłem. Przed podaniem odsącz klopsiki na papierze kuchennym.
• Następnie uformuj klopsiki z masy i obtocz je w pozostałej bułce tartej.

Warianty klopsików warzywnych

Przygotowanie klopsików można dowolnie zmieniać:

• Dodaj warzywa do podstawowej mieszanki według uznania. Ważne jest, aby zetrzeć je na drobnej tarce lub pokroić w kostkę, aby ostateczna mieszanka nie rozpadła się. Na przykład, możesz również użyć brokułów zamiast ryżu jako podstawy klopsików.
• 300 gramów brokułów wystarczy na cztery porcje. Umyj, oczyść i posiekaj brokuły. Następnie gotuj różyczki brokułów przez około siedem minut. Następnie rozgnieć warzywa widelcem i uformuj z masy klopsiki. Można je teraz usmażyć w sposób opisany powyżej.
• Płatki owsiane również stanowią dobre nadzienie. Z 250 gramów płatków owsianych, 200 gramów twarogu, startej cukinii i papryki można wyczarować równie smaczne wegetariańskie klopsiki. Pozostałe składniki są takie same jak w przepisie podstawowym.
• Najpierw zmiksuj warzywa i płatki owsiane. Następnie dodaj niskotłuszczowy twaróg i uformuj klopsiki. Smażyć zgodnie z powyższym przepisem
• Możesz również użyć kuskusu, aby danie było wegańskie. Dodaj 1,5 razy więcej wrzącej wody do kuskusu i pozwól mu pęcznieć, aż cała woda zniknie. Następnie można dodać starte warzywa i jajka i usmażyć klopsiki.