Alergia na piwo może mieć różne przyczyny, a co za tym idzie, wywoływać również różne objawy. Ale przyczyną negatywnych reakcji organizmu na piwo mogą być również nietolerancje. O tym jak to wpływa na Ciebie i jaka może być przyczyna dowiesz się z tego artykułu.
Alergia na piwo: możliwe przyczyny
Jeśli jesteś uczulony na piwo, to alkohol zazwyczaj nie jest w tym przypadku przyczyną silnych reakcji alergicznych. Rzeczywiście istnieje alergia na etanol – ale jest ona niezwykle rzadka. Raczej inne składniki piwa odgrywają rolę w jego alergenności.
- Ustawa o czystości piwa to dobra rzecz dla alergików: słód, chmiel, woda i drożdże – więcej składników do warzenia piwa nie wolno. Niemniej jednak już to powoduje, że pojawia się wiele potencjalnych alergenów.
- Podstawą słodu jest jęczmień lub, w przypadku piw pszenicznych, pszenica. Wraz ze słodem do piwa mogą trafić również struktury białkowe ziarna. Mogą one działać jak alergeny. Jeśli masz alergię na te rodzaje zbóż, to po wypiciu piwa może nastąpić reakcja. Podobna jest również nietolerancja glutenu ze względu na zboża.
- Możliwa jest również alergia na chmiel. To się rzadko zdarza. Istnieje jednak podejrzenie, że w rzadkich przypadkach reakcja krzyżowa na chmiel w pożywieniu może wystąpić również w przypadku istniejącej alergii na pyłek brzozy.
- Przeciwko drożdżom występują również alergie – choć równie rzadko. W tym przypadku układ odpornościowy reaguje na białko zawarte w drożdżach. Podobnie jak w przypadku zbóż, nietolerancję mogą wywołać również drożdże. Aby móc prawidłowo reagować na objawy, należy umieć je rozróżnić.
Poprawne reagowanie na objawy
Objawy, które mogą wystąpić przy prawdziwej alergii na piwo, nie zawsze są łatwe do odróżnienia od ewentualnych skutków działania alkoholu. Nie jest też łatwo odróżnić ją od nietolerancji. Należy jednak zachować czujność, natychmiast zaprzestać picia alkoholu i ewentualnie skonsultować się z lekarzem, jeśli wystąpią następujące objawy:
- Na przykład, jeśli twój język i usta puchną i zaczynają piec i swędzieć bardzo szybko po pierwszych kilku łykach, możesz być uczulony na ten napój.
- Jeśli zauważysz obrzęk błon śluzowych w gardle lub nosie i nagle kichają, jeśli jest silne zaczerwienienie skóry z pęcherzami lub egzemą, lub jeśli nagle nękają cię nudności, wymioty i biegunka, są to również możliwe objawy alergii.
- Powszechnie występujące reakcje alergiczne to reakcje tzw. typu I. Występują bardzo szybko po kontakcie z alergenem. Niebezpieczeństwo polega tu na tym, że ekstremalna ekspozycja na alergen i silna reakcja może doprowadzić do tzw. wstrząsu anafilaktycznego, a nawet zagrażającej życiu, ostrej niewydolności krążenia.
- Jeżeli wystąpi jeden lub więcej objawów, należy zaprzestać picia alkoholu i zasięgnąć pomocy medycznej w zależności od ciężkości reakcji alergicznej. Ważne jest, abyś nie miał wstydu wspominając o związku ze spożywaniem piwa.
- Jeśli masz nawet lekkie podejrzenie alergii na piwo, możesz współpracować z alergologiem, aby znaleźć faktyczny mechanizm reakcji za nią odpowiedzialny. Tylko w ten sposób można dowiedzieć się, czy w przyszłości należy nadal unikać picia piwa.
nietolerancja na piwo
Niekiedy nie jest to alergia, ale nietolerancja. Niemniej jednak objawy są niemal takie same i przychodzą równie nagle. Przyczyny są podobne i również mogą zepsuć przyjemność z picia szklanki piwa.
- Możesz być wrażliwy na zawartość glutenu w piwie. Najczęściej dotyczy to dolegliwości żołądkowo-jelitowych, ale możliwe są również wysypki skórne. W zależności od rodzaju piwa, w napoju można zmierzyć inną zawartość glutenu. Piwo pszeniczne zawiera najwięcej glutenu. Szczególnie jeśli cierpisz na celiakię, powinieneś zachować umiar podczas picia piwa.
- Piwo może mieć również negatywny wpływ na nietolerancję histaminy. Napar powstaje przy pomocy drożdży, które w procesie fermentacji mogą wytwarzać histaminę. Tak zwane piwa górnej fermentacji (piwo pszeniczne, Kölsch) mają wyższą zawartość histaminy niż piwa dolnej fermentacji (Pils, Export).
- Możliwa jest również nietolerancja na składniki piwa. W porównaniu z alergią pokarmową masz jednak tę przewagę, że możesz nadal tolerować niewielkie ilości piwa lub innych gatunków i nie musisz się bez nich całkowicie obywać. Jeśli nie masz pewności, skonsultuj się z lekarzem również w tej sprawie.
