Prawidłowe przechowywanie żywności w lodówce

Właściwe przechowywanie żywności w lodówce jest ważne, aby służyła ona jak najdłużej. Jednak, aby to zrobić, należy wybrać odpowiednią komorę. W tym artykule poznasz kilka wskazówek.

Przechowywanie żywności w lodówce: liczy się odpowiednia komora

Lodówka ma kilka komór na żywność nie bez powodu: każda komora ma inną temperaturę. Najchłodniej jest na dnie lodówki. Im wyższe są przedziały, tym wyższa temperatura.

• Górna komora: Temperatura wynosi tu około 9 stopni i jest to „najcieplejsze” miejsce w lodówce. Dlatego należy tu przechowywać żywność, która nie może się tak szybko zepsuć. Są to m.in. dżem, musztarda, korniszony, oliwki czy papryka. Resztki z obiadu również można tu przechowywać najlepiej na następny dzień.
• Przedział środkowy: W temperaturze 5 stopni idealnie przechowuje się tu wszystkie produkty mleczne, takie jak ser, jogurt, śmietana czy krem. Powinnaś też umieścić tu mleko i twaróg
• Dolna komora: Przy około 2 stopniach jest to najzimniejsze miejsce w lodówce. To tutaj należy umieścić produkty szybko psujące się i żywność z lady ze świeżą żywnością. Dotyczy to między innymi świeżego mięsa, ryb czy kiełbasy. Upewnij się, że dobrze zawijasz jedzenie lub odpowiednio je przykrywasz.
• Gospodarka warzywna: Tutaj temperatura wynosi 8 stopni. Komora ta nadaje się do przechowywania warzyw takich jak sałata, cukinia czy papryka.
• Drzwi lodówki: W temperaturze 9 stopni można tu przechowywać napoje i mleko UHT. W przeciwnym razie w tej komorze można przechowywać także żywność, która należy do górnej komory.
• Komora zamrażarki: Temperatura w tym miejscu wynosi od 18 do 20 stopni. Ta komora przeznaczona jest na mrożonki takie jak lody, pizza, ryby czy bułki. Jeśli chcesz zamrozić świeże mięso, włóż je również do komory zamrażarki.

Jedzenie w lodówce: te nie należą do niej

Niektóre produkty spożywcze nie powinny być w pierwszej kolejności przechowywane w lodówce, aby zachować je jak najdłużej.

• Do nich należą szczególnie wrażliwe na zimno owoce tropikalne. Dotyczy to na przykład bananów czy cytryn.
• Chleb i miód to również produkty spożywcze, których nie należy przechowywać w lodówce, lecz trzymać w temperaturze pokojowej.
• Ziemniaki, cebula i czosnek również nie należą do lodówki. Idealne jest tu chłodne, ciemne miejsce, takie jak piwnica.