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パンプキンピューレを自分で作るには、たった1つの材料が必要です。今回は、食用のかぼちゃをおいしいピューレにする2つの方法をご紹介します。
Make your own pumpkin puree: Here’s how
美味しいパンプキンピューレに必要なのは、食用のカボチャ。例えば、北海道産のかぼちゃは次のようなレシピに最適です。
- まず、かぼちゃを角切りにして、かぼちゃの種を取り除きます。北海道産のかぼちゃを使用する場合は、皮をつけたままにしておくことができますが、そうでない場合は、包丁でピースから取り除く必要があります。
- 大鍋に水を入れ、沸騰するまで加熱します。これで、カボチャの破片を入れることができます。
- かぼちゃが柔らかくなるように、約20～30分煮る必要があります。そして、水を切ることができます。
- あとは、調理したかぼちゃの破片をピューレにするだけです。ミキサーがあれば完璧です。
- 自家製ピューレをそのまま加工するか、密封できる瓶に詰めて冷蔵庫で約5日間保存することができます。
煮込まないかぼちゃピューレ
おいしいかぼちゃピューレを作るのに適した2つ目の調理法は、オーブンで調理することです。
- この調理法では、まずオーブンを上下200℃に予熱する必要があります。
- その間に、かぼちゃを芯にしてサイコロ状にしておきます。皮は焼いた後でなければ剥けません。
- さて、ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに刻んだかぼちゃを置き、オーブンで30分以上加熱します。
