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野菜を育てると、夏から秋にかけて新鮮で健康的な食事ができます。ちょっとしたコツと根気さえあれば、すぐに野菜を収穫することができます。
野菜作り： これらの品種が適しています
すべての野菜が庭やベランダでの栽培に適しているわけではありません。最適な品種をご紹介します。
- ヘッドレタスは、春一番の野菜のひとつです。早ければ3月上旬からコールドフレームに植えることができる。庭師から既製の小植物を買う。約6週間後には緑色の頭が食卓に並ぶ。気温が上がると、レタスは残念ながら伸びて粗くなる。そのため、レタスは春にしか栽培できません。
- コールラビは庭師の心を喜ばせ、手入れも簡単です。小さな苗は3月から専門店で購入できる。そして、コールラビをすぐにコールドフレームに植え付けます。6月初旬にはおいしい塊茎に成長します。
- キュウリやズッキーニは暖かいところが大好きです。自分で準備した苗や購入した苗を5月中旬から屋外に植え付けます。どちらの野菜も葉に直接雨が当たるのを嫌います。ガラスハウスやホイルトンネルがあれば、キュウリもコートレットもそちらが良い。定期的な風通しを忘れずに。
- カリフラワーとブロッコリーは手入れが大変です。定期的に害虫をチェックする必要があり、他の野菜よりも病気にかかりやすい。特にキャベツのモンシロチョウは必ず防除しましょう。根菜類は施肥と代掻きの頻度が高い。
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野菜作りの注意点はこれだ
いくつかの簡単なコツを守れば、ガーデニングの季節の間中、新鮮な野菜をつまんだり、料理したりすることができます。
- ガーデニングのシーズンは3月から始まります。挿し木で育てるなら、早ければ2月から。ほとんどの野菜は霜に弱いので、植え付けは5月中旬のアイスセインツが終わってからにしましょう。
- 収穫は5月末のレタスから始まり、晩秋まで続きます。ケールやキャベツの新芽などは、霜が降りないとおいしく食べられません
- 野菜は庭でもバルコニーでも同じように育つ。コートゲットやインゲンなど、広い場所が必要なものもあるので注意しよう。一方、レタスやトマトは鉢植えで十分です
- 野菜は収量の多い植物です。野菜専用の土と緩効性肥料を使うのがベストです。
- 庭にある野菜の土と肥料を、ベッドにある既存の土と混ぜ合わせます。バルコニーボックスには、直接土を入れることができます
- 野菜は隣人に気を配りましょう。レタスはトマト、豆、エンドウと仲良くできますが、セロリは嫌いです。キャベツ、キュウリ、ネギは互いに好きだが、タマネギとインゲンはまったく好きではない。クールゲットとニンジンは、他のすべての品種と仲が良い
- 野菜には毎日、できれば午前中に水をやりましょう。トマトは1日おきに水をやればいい。そうしないと「根腐れ」してしまいます。根腐れ」とは、根が少なくなり、土の表層でしか育たなくなることです。
- ナメクジは残念ながら、私たちと同じくらい野菜が大好きです。庭にナメクジがいる場合は、野菜に近づけないように注意してください。
