トウモロコシの焼き方 準備のコツ

とうもろこしの焼き方は、買うとうもろこしの種類によって異なります。仕上げにハーブバターを使うのもおすすめです。

とうもろこしの焼き方：これがベストな方法です

とうもろこしを焼きたい場合、買い物をするときに重要な決断を下さなければなりません： パックに入った調理済みのとうもろこしを買うか、新鮮なとうもろこしを使うか。または、新鮮なトウモロコシを使うか。

• 鍋で野菜を煮る前に、生のトウモロコシの穂軸から青い葉を取り除いてください。
• 鍋に、とうもろこしの穂軸がかぶるくらいの水を入れる。そのお湯に砂糖をひとつまみ入れてから、とうもろこしを入れて20分ほど下茹でします
• グリルの直火は175～200度の中火が適しています。グリルトレーは必要ありません。トウモロコシを直接グリルの上に置き、両面がきつね色になるまで約15分間焼くことができます。
• コーンオンザコブのマリネ液の一部を、グリルの上に置いたままおいしい野菜に塗ることができます。

焼きとうもろこしのトッピング

焼きとうもろこしは、それだけでもいい香りがします。でも、焼いている最中や焼いた後に、他の食材を加えると、よりおいしくなります。

• 古典的な食べ方として、ハーブバターやガーリックバターを添えてもよい。
• 自分でバジルバターを作って、コーンに添えることもできる。洗ったバジルの葉10～15枚とニンニク1片をみじん切りにし、大さじ2杯の柔らかくしたバターに混ぜる。そして塩で味を調える
• 通常のハーブバターから逸脱したい場合は、唐辛子とライムのマリネを用意することもできる。作り方は、みじん切りにした唐辛子2本とニンニクと同じだけのクローブ、ライム1個の絞り汁、メープルシロップ大さじ6、醤油大さじ2を混ぜ合わせる。焼いている間に、唐辛子のマリネをコーンに塗ることができる。
• コーンコブホルダーは、指をやけどしたり、体を汚したりすることなく、グリルしたコーンを食べるのに理想的です。
• とうもろこしを2～4本に切り分ける。これは、バーベキューのゲストが必ずしも1本丸ごと食べたいと思わない場合に便利です。