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定義によると、コンフォートフードには、空腹を満たすだけでなく、精神的な安らぎを与えるすべての料理が含まれる
コンフォートフード：これは用語の定義です
「コンフォートフード」という言葉は、ここ数十年、特に人々が感情的なバランスを求めるようになった時代において、ますます人気が高まっている。ノスタルジックな記憶を呼び起こし、居心地の良さや快適さを連想させる料理は、しばしばコンフォート・フードとみなされる。
- なぜならば、コンフォートフードは人々を慣れ親しんだ楽しい気分にさせ、ストレスを緩和し、困難な時に支えになるからだ
- コンフォートフードは文化や地域、個人の嗜好によって異なるが、いくつかの典型的な例がある。特にイタリアやアメリカでは、マック＆チーズやスパゲッティといった料理は、調理が簡単で味も濃厚なため、とても人気のあるコンフォートフードです。
- チキンスープやレンズ豆のシチューのような、温まる風味豊かな料理も多くの国で人気があり、安らぎのひとときの定番とされている。マッシュポテト、ポテトチップス、グラタンなど、どのような調理方法でも満腹感と満足感を与えてくれる。
- 甘いものが好きな人にとっては、チョコレートケーキ、ビスケット、アイスクリームなどのデザートも、魂の癒しである。その甘い風味と糖分は、満足感と幸福感を引き起こす。
コンフォートフードの心理的効果
様々な研究によると、コンフォートフードはストレス、悲しみ、孤独感などのネガティブな感情を和らげることができる。これは、これらの食べ物の多くが、子供時代や人生の重要な瞬間の強い記憶を呼び起こすからである。
- コンフォートフードは脳の報酬系を活性化し、エンドルフィンの分泌を促すため、幸福感を促進する。
- 楽しい経験とのつながりが、このような料理の心を落ち着かせる効果を強める。スパゲッティ・ボロネーゼ、ホットチョコレート、チキンスープの一皿は、体だけでなく心も温めてくれる。
- 私たちを慰めてくれる食習慣は、幼少期に根ざしていることが多い。子供の頃の味を思い出すだけでなく、家族や文化への愛着も反映される。従って、コンフォートフードは純粋に肉体的な欲求というだけでなく、私たちを記憶や感情と結びつける手段でもあるのだ。
- 人は感情的にストレスの多い状況で、しばしばコンフォートフードに頼る。ストレス、孤独、退屈がそのきっかけとなる。しかし、成功を祝ったり、愛する人との再会を喜んだりといったポジティブな感情も、このような食べ物の摂取に結びつくことがある。
- コンフォートフードは短期的には安らぎを与えてくれるが、健康上の理由からほどほどに楽しむべき料理もある。代表的な料理の多くは高カロリーで、脂肪分や糖分を多く含んでいる。定期的に食べていると、肥満や心血管疾患などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。
- しかし、快適な食べ物は必ずしも不健康である必要はありません。蒸し野菜にご飯を添えたり、フルーツサラダを食べたりすることで、楽しい思い出を思い出す人もいる。結局のところ、このような食べ物の感情的な価値は、カロリーではなく、それらが呼び起こす感情にあるのだ。
