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コリアンダーはベランダでも庭でも植えられます。カレーやサルサ、その他の料理にもよく合います。
コリアンダーの植え方
コリアンダーはベランダでも庭植えでも、きちんと世話をして、光の条件を考慮すれば大丈夫です。他にも考慮すべき要素があります。。
- コリアンダーは、時折軽い霜に耐えることができます。そのため、早ければ4月、遅くとも6月には屋外で播種を始めることができます。
- 別の方法として、窓辺の育苗ポットで苗を育て、5月に屋外に植え付けることもできます。この場合、土に砂を混ぜてください。
- 露地植えの場合は、あらかじめ土をよくほぐしておきます。また、直前の施肥も控えましょう。
- コリアンダーの種は、20cm間隔で土にまき、ゆるく土をかぶせます。この間隔が、時折発生するべと病が急速に広がるのを防ぎます。
- 初期の段階では、定期的に水やりをして、コリアンダーを常に少し湿らせておく必要があります。しかし、十分に成長すると、より乾燥した環境を好みます。
- 同じ理由で、鉢植えで栽培する場合は、湛水を防ぐために排水システムを十分に機能させる必要があります。
- コリアンダーに肥料は必要ありません。しかし、定期的に雑草を取り除き、株の周りの土をほぐすことをお勧めします。
- 4～6週間後、種が薄茶色になったら収穫を始め、乾燥させた後、様々な料理に使用できます。
- 一方、葉はいつでも収穫できます。生育を妨げないよう、下葉だけを取り除くようにしてください。
