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おそらくあなたはクルバが何なのか疑問に思っているでしょう。 クルバは果物またはベリーで、パッションフルーツとして知られています。 例えば、フルーツサラダのエキゾチックな材料としてお使いください。
クルバとは
クルーバは、パッションフルーツとしてよく知られているエキゾチックな果物です。バナナパッションフルーツ、パルチャ、タクソフルーツなど、他の名称でも知られています。
- 一方、南米から輸入されたクルーバは、品揃え豊富なスーパーマーケットの果物コーナーで一年中見つけることができます。2月と3月は旬の時期なので、他の場所でも入手できます。
- 黄色からオレンジ色の皮は食べられません。皮をむく必要があります。理想的には、果物を縦に切ります。スプーンで果肉をすくい取ります。ゼリー状でオレンジ色です。果肉には黒い種がありますが、食べられます。
- クルーバの果肉はさわやかな風味で、少し酸味があり、時にスパイシーな味わいもあります。しかし、それ自体の味は非常にマイルドです。
- 種を食べたくない場合は、果肉をくりぬいてから、その果肉をこし器に通します。種はデザートのトッピングとして、例えばクリームやフルーツサラダなどにお使いいただけます。
- 果肉はフルーツサラダの具材として加えたり、デザートに混ぜたりすることができます。また、他の材料と一緒にピューレにして、スムージーなどの飲み物を作ることもできます。
- 果肉はやや酸味があるので、カッテージチーズやヨーグルトなどの乳製品と相性が良い。乳製品をエキゾチックフルーツのピューレでリファインしたり、果肉をピューレにして上に乗せたり、混ぜ合わせたりする。
