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冬の不快感や寒さを和らげるために、クリスマスには温かい飲み物が欠かせません。この記事では、アルコール入りの温かい飲み物のレシピを3つ紹介しています。
Drinks for Christmas – Classic mulled wineのレシピ
暖かいワインに柑橘類やクリスマスのスパイスを合わせると、クリスマスシーズンにぴったりの美味しいホットドリンクができあがります。
- 材料:辛口赤ワイン1本、有機オレンジまたは有機レモン1個、シナモン2本、クローブ3個、スターアニス1個、蜂蜜または氷砂糖大さじ2～3
- 準備：オレンジまたはレモンを洗って、スライスに切ります
- 赤ワインを鍋で温めます。ただし、赤ワインが沸騰しないようにしないと、アルコールが蒸発してしまいます。
- 残りの材料を加えて、鍋を炊飯器から取り出す。このワインを1時間ほど浸しておきます。
- 飲む前に、もう一度温めてください。このときも、沸騰させないように注意してください。
- ストレーナーで再び材料を釣り上げるか、ストレーナーを通してカップにモルドワインを注ぐ
- Tip: 新しいものを試してみたい方には、流行のお酒「グリュージン」がおすすめです。
クリスマスの飲み物：アップルパンチ
赤ワインが苦手な方でも、この美味しいアップルパンチなら大丈夫です。
- 材料: リンゴジュース1リットル、クローブ4個、シナモン1本、スターアニス1個、蜂蜜（お好みで）、アマレットまたはフルーツシュナップス
- 準備：鍋にリンゴジュースを入れてクッカーで加熱し、すべての材料を加えます。
- アップルパンチを約5分蒸らす。これもふるいにかけてカップに注ぎ、具材が一緒に入ってしまわないようにします。
- 各カップにアマレットやオブスラーをお好みで加えてください。お酒を直接鍋に入れて味わうこともできます。
シンプルなファイヤーパンチ
手作りのフォイヤザンゲンボールでゲストのポイントを獲得できること間違いなし。
- 材料：赤ワイン2リットル、有機オレンジ2個、有機レモン2個、シナモンスティック1本、クローブ6個、スターアニス3個、シュガーローフ1個、ラム酒（54％）350ml。パンチをもう少しマイルドにしたい場合：オレンジジュース500ml
- 準備：オレンジをスライス状に切ります。また、レモンの皮を薄く切り、できる限り一枚にまとめます。
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レモンを絞り、その果汁とスパイスを赤ワインに注ぎます。
- 赤ワインをクッカーでゆっくりと加熱します。このときも、沸騰させないように注意してください。
- ここで、オレンジのスライスとレモンの皮を加える。オレンジの皮の上にレモンの皮を装飾的に並べることができます。
- 赤ワインをボウルに注ぎます。その後、シュガーローフを火箸で置き、ラム酒をかけて火をつけます。シュガーローフが燃えてきたら、必ずお玉を使ってください。
