キノコ：料理の珍味はとてもヘルシー

きのこは美味しいだけでなく、健康にも良い。キノコに含まれる栄養素と食物繊維のおかげで、キノコを食べることは健康に役立ちます。

きのこ：きのこが健康に良い理由

食べられるキノコには、血圧やコレステロール値を下げる効果があります。その理由は、キノコに含まれる多くのミネラルとビタミンにある。どちらも人体にとって重要な栄養素だ。

• キノコにはビタミンB群のビタミンが多く含まれています。ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸などである
• キノコには、カリウム、銅、セレン、リン、鉄などのミネラルも含まれています。。
• キノコの皮はキチン質でできています。キチンは食物繊維です。食物繊維は健康的な消化に重要で、満腹感も長く続きます。たとえば、食物繊維を定期的に摂ることで、肥満対策ができます。
• 天然ビタミンDは骨粗鬆症からあなたを守ります。このビタミンは骨の代謝に関与し、カルシウムとリン酸の吸収を促進するため、骨の問題を解決するのに役立ちます
• キノコはタンパク質も豊富なので、肉の代用品として使うこともできる。この要素は、菜食主義者の食事において特に興味深い。タンパク質は筋肉の増強、血液、免疫系に重要である。特にポルチーニ茸はタンパク質含有量が高いのが特徴です。
• つまり、キノコはエネルギー源でもあり、活力を与えてくれるのです。例えば、タンパク質不足に悩んでいる場合、キノコはタンパク質の貯蔵を補充するのに良い選択です

これがキノコのヘルシーさ

菌類は光合成をしない真核生物です。彼らは酸素を呼吸し、環境から有機物を吸収し、溶解した形で食べます。

菌類は穀類にも野菜にも属さない。キノコには肉質と傘がある。食用のキノコもあるが、毒キノコもある。したがって、食べられるキノコだけを食べるべきである。

• ポルチーニマッシュルーム、マッシュルーム、モリーユ、トリュフ、そしてシイタケは特にヘルシーです。

• シャントレルは特に鉄分を多く含む。鉄は赤血球の形成に必要です。亜鉛も多くの種類のキノコに含まれている。亜鉛は代謝と免疫系に必要です
• キノコは主に水分でできているため、ダイエットにも効果的です。また、食物繊維を多く含み、腹持ちも良い。100グラムのマッシュルームに含まれる食物繊維はわずか2グラム。しかし、トリュフやポルチーニ茸には16グラムも含まれている。