冬はバーベキュー。最高のアイデア

冬にバーベキューに火を入れ、友人を招けば、おいしい料理で本当に素敵な夜になることでしょう。冬のバーベキューのポイントを押さえて、万全の体制で臨みましょう。

冬でもグリル。おいしいものを食べるために、正しいバーベキューを。

正しいグリルを使えば、氷点下でも肉は成功する。

• 冬のグリルには蓋付きの密閉型グリルが理想的です。こうすることで、食材は下からも上からも熱を得ることができるのです
• 冷蔵庫から出したものをそのまま焼くのは避けたほうがいい。肉やコは、グリルに入れる前に室温に戻してください。
• グリルから取り出した料理を保温するには、オーブンで皿を予熱してください。
• 氷点下では、温かいお皿の上でも食べ物がすぐに冷めてしまいます。焼いた食材がすぐに冷めてしまうのを防ぐために、簡単なコツがあるんです。ロールケーキでお召し上がりください。

バーベキューで温かい料理とお酒を日本郵船

客に冷たいものを出してはいけない。

• 前菜でもメインでもデザートでも、冬に外に出るなら、体の中から温まりたいものです。前菜に温かいスープがあれば、まず間違いないでしょう。寒い冬の定番デザートといえば、焼きリンゴ。熱々で甘くておいしいですよね。
• 熱は温もりを生む。だから、冬場のバーベキューは、唐辛子や胡椒、パプリカなどでちょっと辛めに味付けをするといいんです。タバスコやホットソースも内側に温かみを与えてくれる
• 自分もゲストも内側から温めるだけでなく ラジエントヒーターやキノコ用ヒーターなど、十分な熱源を確保してください。より素朴なのはスウェーデンの焚き火です。
• 毛布、マフラー、予備のジャケット、そして湯たんぽを用意してください。温かく包まれると、食べ物がより美味しく感じられます。食事中に指先が冷えないように、手温パッドがあれば、ゲストに喜ばれること間違いなしです