Conservare correttamente gli alimenti in frigorifero

Conservare correttamente gli alimenti in frigorifero è importante per farli durare il più a lungo possibile. Tuttavia, per farlo, è necessario scegliere lo scomparto giusto. In questo articolo troverete alcuni consigli.

Conservare gli alimenti in frigorifero: lo scomparto giusto conta

Un frigorifero ha diversi scomparti per gli alimenti per un motivo: ogni scomparto ha una temperatura diversa. La temperatura più bassa è quella del fondo del frigorifero. Più alti sono gli scomparti, più alta è la temperatura.

• Scomparto superiore: la temperatura qui è di circa 9 gradi ed è il luogo più “caldo” del frigorifero. Per questo motivo, è opportuno conservare qui gli alimenti che non possono deteriorarsi così rapidamente. Tra questi, marmellata, senape, cetriolini sott’aceto, olive o peperoni. Anche gli avanzi del pranzo possono essere conservati qui, idealmente per il giorno successivo.
• Scomparto intermedio: a una temperatura di 5 gradi, tutti i prodotti lattiero-caseari come formaggio, yogurt, panna acida o panna sono conservati in questo scomparto. Dovresti mettere qui anche il latte e il quark.
• Scomparto inferiore: con circa 2 gradi, è il luogo più freddo del frigorifero. È qui che vanno messi i prodotti deperibili e gli alimenti del banco dei freschi. Questo include carne fresca, pesce o salsiccia. Assicuratevi di avvolgere bene il cibo o di coprirlo adeguatamente.
• Scomparto verdure: qui la temperatura è di 8 gradi. Questo scomparto è adatto per conservare verdure come lattuga, zucchine e peperoni
• Porta del frigorifero: a una temperatura di 9 gradi, qui è possibile conservare bevande e latte UHT. Altrimenti, in questo scomparto è possibile conservare anche gli alimenti che si trovano nello scomparto superiore.
• Scomparto congelatore: la temperatura qui è compresa tra 18 e 20 gradi. Questo scomparto è destinato agli alimenti surgelati come gelati, pizza, pesce o panini. Se volete congelare la carne fresca, mettetela anche nello scomparto del freezer.

Cibo nel frigorifero: questi non devono esserci

Alcuni alimenti non dovrebbero essere conservati in frigorifero, per poterli conservare il più a lungo possibile.

• Tra questi vi sono i frutti tropicali particolarmente sensibili al freddo. Questo vale per le banane o i limoni, ad esempio.
• Anche il pane e il miele sono alimenti da non conservare in frigorifero, ma a temperatura ambiente.
• Anche patate, cipolle e aglio non devono stare in frigorifero. L’ideale è un luogo fresco e buio, come una cantina.