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I simboli del forno possono confondere a prima vista, ma non preoccupatevi: in realtà sono abbastanza facili da capire.
Simboli del forno: Ecco cosa significa calore superiore/inferiore
Si possono impostare sia la temperatura che l’impostazione sui comandi del forno. Entrambe sono importanti per garantire la buona riuscita della pietanza.
- L’impostazione del calore superiore/inferiore assicura che il calore venga applicato al cibo sia dall’alto che dal basso.
- Ogni simbolo sul comando è spesso situato in un piccolo quadrato che rappresenta il forno.
- Il simbolo del calore superiore/inferiore è una barra in cima al quadrato e una barra in fondo.
- Esiste anche un calore solo superiore o solo inferiore. Questi vengono visualizzati con una sola barra ciascuno.
- Se in una ricetta non c’è alcuna indicazione dell’impostazione del forno, di solito significa calore superiore/inferiore.
- Utilizzare questa impostazione se si utilizza una sola teglia, altrimenti il riscaldamento non sarà uniforme.
- Il calore superiore/inferiore è particolarmente indicato per: piatti delicati, prodotti da forno e carne.
La funzione di ricircolo
La funzione di convezione è un’altra impostazione del forno molto diffusa dopo il calore superiore/inferiore.
- Con la funzione di convezione, alla funzione superiore/inferiore si aggiunge una ventola per far circolare l’aria calda all’interno.
- Il simbolo di circolazione dell’aria è il ventilatore o il simbolo di calore superiore/inferiore in combinazione con il ventilatore.
- Utilizzare la funzione di convezione se il cibo è disposto su più vassoi e occorre un calore uniforme.
