Simboli del forno: Cosa significano i simboli

by Pramith

I simboli del forno possono confondere a prima vista, ma non preoccupatevi: in realtà sono abbastanza facili da capire.

Simboli del forno: Ecco cosa significa calore superiore/inferiore

Si possono impostare sia la temperatura che l’impostazione sui comandi del forno. Entrambe sono importanti per garantire la buona riuscita della pietanza.

  • L’impostazione del calore superiore/inferiore assicura che il calore venga applicato al cibo sia dall’alto che dal basso.
  • Ogni simbolo sul comando è spesso situato in un piccolo quadrato che rappresenta il forno.
  • Il simbolo del calore superiore/inferiore è una barra in cima al quadrato e una barra in fondo.
  • Esiste anche un calore solo superiore o solo inferiore. Questi vengono visualizzati con una sola barra ciascuno.
  • Se in una ricetta non c’è alcuna indicazione dell’impostazione del forno, di solito significa calore superiore/inferiore.
  • Utilizzare questa impostazione se si utilizza una sola teglia, altrimenti il riscaldamento non sarà uniforme.
  • Il calore superiore/inferiore è particolarmente indicato per: piatti delicati, prodotti da forno e carne.

La funzione di ricircolo

La funzione di convezione è un’altra impostazione del forno molto diffusa dopo il calore superiore/inferiore.

  • Con la funzione di convezione, alla funzione superiore/inferiore si aggiunge una ventola per far circolare l’aria calda all’interno.
  • Il simbolo di circolazione dell’aria è il ventilatore o il simbolo di calore superiore/inferiore in combinazione con il ventilatore.
  • Utilizzare la funzione di convezione se il cibo è disposto su più vassoi e occorre un calore uniforme.

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