Le colorant vert dans les plantes : Qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert ?

Chez les plantes, un colorant vert permet aux plantes de survivre. Elles transforment ainsi la lumière du soleil en énergie.

Le colorant vert des plantes – le rôle de la chlorophylle

Un élément central de la palette de couleurs du monde végétal est le « colorant vert » ou la chlorophylle. Cette substance chimique est essentielle à la photosynthèse. Il s’agit du processus vital par lequel les plantes transforment la lumière en énergie.

• La chlorophylle est un groupe de pigments verts que l’on trouve dans les chloroplastes des cellules végétales. Il en existe plusieurs variantes, dont la chlorophylle a et la chlorophylle b. Elles absorbent chacune des longueurs d’onde différentes de la lumière.

• Cette absorption permet à la chlorophylle de capter la lumière du soleil et de la convertir en énergie chimique. Celle-ci est ensuite utilisée pour la synthèse de composés organiques indispensables à la croissance et au développement des plantes.

• Lors de la photosynthèse, les cellules végétales transforment l’eau et le dioxyde de carbone en glucose et en oxygène. La chlorophylle joue pour les plantes un rôle similaire à celui de l’hémoglobine pour le corps humain. Une différence essentielle entre les deux substances réside dans le fait que dans la chlorophylle, un ion magnésium se trouve au centre de la molécule, tandis qu’un ion fer se trouve au centre de l’hémoglobine.

Les fonctions et les effets de la chlorophylle

La chlorophylle n’est pas seulement la clé de la photosynthèse, elle influence également de nombreux autres aspects de la vie végétale.

• La chlorophylle joue ainsi un rôle important dans la régulation du métabolisme des plantes. Elle favorise la croissance, renforce les défenses immunitaires et soutient la capacité d’adaptation des plantes aux différentes conditions environnementales.
• Cette substance joue également un rôle crucial dans l’alimentation humaine, car les légumes verts et les fruits sont riches en chlorophylle. La consommation d’aliments riches en chlorophylle est associée à divers avantages pour la santé, notamment un effet antioxydant et des propriétés anti-inflammatoires.
• La chlorophylle aide également le corps humain à produire de l’hémoglobine et à améliorer l’aspect de la peau. Pendant le processus de digestion des plantes, le colorant se décompose rapidement dans le corps humain. Les compléments alimentaires permettent d’améliorer l’effet du colorant.