Planter la coriandre : Instructions pour le jardin et le balcon

La coriandre peut être plantée aussi bien sur le balcon que dans le jardin. Elle est délicieuse dans les currys, salsas et autres plats.

Instructions pour planter la coriandre

La coriandre survit aussi bien sur le balcon que dans le jardin si vous en prenez soin correctement et si vous tenez compte des conditions de luminosité. En outre, il y a d’autres facteurs à prendre en compte.

• La coriandre résiste parfaitement à un léger gel occasionnel. C’est pourquoi vous pouvez commencer à semer à l’extérieur dès le mois d’avril ou au plus tard en juin.
• Vous pouvez également cultiver les jeunes pousses en pot sur le rebord de la fenêtre dans des pots de culture et les mettre ensuite en pleine terre en mai. Dans ce cas, il est conseillé de mélanger un peu de sable à la terre.
• Si vous avez choisi de semer en pleine terre, vous devez d’abord bien ameublir le sol. Evitez également de fertiliser le sol juste avant.
• Semez les graines de coriandre dans le sol à 20 cm de distance et recouvrez-les de terre sans trop serrer. Cet espacement permet d’éviter une propagation rapide de l’oïdium qui apparaît parfois.

• Durant la phase initiale, il convient de maintenir la coriandre légèrement humide en l’arrosant régulièrement. Une fois adulte, la plante préfère cependant des conditions plutôt sèches.

• Pour la même raison, il faut veiller à ce que le système de drainage fonctionne bien lors de la culture en pot, afin d’éviter l’accumulation d’eau.

• En règle générale, il n’est pas nécessaire de fertiliser la coriandre. Il est toutefois recommandé d’enlever régulièrement les mauvaises herbes et d’ameublir le sol autour de la plante.

• Après quatre à six semaines, lorsque les graines sont brun clair, vous pouvez commencer la récolte et les utiliser dans de nombreux plats après les avoir fait sécher.

• Les feuilles, en revanche, sont prêtes à être récoltées à tout moment. Veillez toujours à ne prélever que les feuilles inférieures afin de ne pas limiter la croissance.

Ce que vous devez savoir sur la plante

La coriandre fait partie des plantes qui conviennent également aux débutants en&nbsp ; jardinage. Il y a néanmoins quelques choses que vous devez savoir à son sujet.

• Pour commencer, il faut savoir que la coriandre est une plante annuelle. Cela signifie qu’elle ne survit qu’une année et qu’elle doit être replantée chaque année si nécessaire.
• La plante a besoin d’un emplacement ensoleillé ou semi-ensoleillé et d’un sol plutôt sec et calcaire.
• Mais la coriandre fait aussi partie des plantes qui ont un besoin relativement élevé en nutriments.
• Elle ne prend pas beaucoup de place. En règle générale, elle atteint jusqu’à 100 cm de hauteur, mais le plus souvent plutôt 40 cm. En largeur, la plante peut pousser jusqu’à 30 cm.
• On peut récolter aussi bien les graines, qui peuvent être transformées en condiment, que les feuilles.
• Au jardin, la coriandre est particulièrement adaptée à la culture mixte, par exemple à côté de la salade, car la coriandre attire de nombreux insectes utiles, mais repousse aussi les parasites.