Peler les mangues n’est pas si difficile avec la bonne astuce. C’est à vous de décider quelle tactique vous permettra d’enlever le plus facilement la peau du fruit. Nous vous présentons quelques astuces pour enlever la peau de la mangue.
Peler la mangue – comment ça marche
Tant que la peau de la mangue est encore relativement dure, il est facile de l’éplucher. Un couteau de cuisine bien aiguisé ou un éplucheur conviennent bien à cet effet.
- Au centre de la mangue se trouve un noyau relativement volumineux. Pour cette raison, divisez d’abord la mangue en trois parties. Pour ce faire, coupez le côté gauche et le côté droit juste avant le noyau.
- Pour couper la mangue, posez le fruit exotique tout droit sur une planche.
- Epluchez les deux morceaux de mangue. En règle générale, il ne vaut pas la peine d’éplucher le morceau central. Grattez la chair qui adhère au noyau à l’aide d’une cuillère ou d’un couteau.
Astuce pour enlever la peau de la mangue
Cette variante pour peler une mangue est également surtout adaptée lorsque la peau est encore relativement ferme.
- Posez la mangue à la verticale et tenez le fruit d’une main. Avec un couteau bien aiguisé, faites une grande croix sur le haut de la peau.
- Tirez ensuite lentement les quatre morceaux de la pelure vers le bas, l’un après l’autre.
- Si la peau est encore trop serrée sur le fruit, coupez encore une fois les quatre morceaux en deux.
Peler la mangue molle – comment le faire sans stress
Dès que la mangue est molle, le fruit a certes meilleur goût, mais il est aussi plus difficile à éplucher. Une option qui peut paraître étrange au premier abord, mais qui fonctionne très bien avec un peu d’entraînement, est d’éplucher la mangue riche en vitamines à l’aide d’un verre.
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Coupez d’abord la mangue en trois parties. Le bocal doit être suffisamment grand pour contenir un morceau de mangue.
- Pous glissez délicatement la mangue avec sa peau entre les bords du verre. Ensuite, poussez lentement le fruit vers le bas, de sorte que la peau se retrouve à l’extérieur du verre et la chair dans le verre.
- A propos : Vous pouvez reconnaître que la mangue est déjà mûre et donc molle au fait que le fruit cède lorsque vous appuyez légèrement dessus.
- Si vous aimez les soirées fondue conviviales entre amis, proposez donc une fois une sauce à fondue à la mangue faite maison.
Mangue – comment préparer les fruits
Avec la mangue, vous donnez la dernière touche aux plats asiatiques et indiens. Mais ce fruit exotique ne s’utilise pas uniquement dans la cuisine.
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Un lassi à la mangue rafraîchissant est particulièrement apprécié lors des chaudes journées d’été. Essayez-le, la recette de cette délicieuse boisson à la mangue est très simple.
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En raison de sa teneur en vitamines, la mangue est également un atout pour un smoothie sain le matin.
