Laver les fraises : Voici ce à quoi vous devez faire attention

Vous devez laver correctement les fraises afin de les débarrasser de divers résidus comme la terre. Le goût peut être perdu à cause de certaines erreurs

Erreurs typiques lors du lavage des fraises : Ce qu’il faut éviter

Les erreurs commises lors du lavage ou de la conservation des fraises peuvent rapidement faire perdre leur arôme à ces fruits délicats. Les erreurs suivantes sont à éviter à tout prix :

• Ne lavez pas les fraises sous l’eau courante. Le jet d’eau dur provoque des points de pression et les fraises perdent leur arôme.

• Si vous ne voulez pas consommer les fraises tout de suite, ne les lavez pas et ne les nettoyez pas encore.

• Ne retirez pas les tiges et les feuilles avant de les laver.

Comment nettoyer correctement les baies

Pour que le goût et les vitamines restent dans les fraises, il faut procéder dans cet ordre :

• Lavez les fraises seulement avant de les consommer ou de les traiter. Si les fraises doivent par exemple passer la nuit au réfrigérateur, mettez-les sans les laver et en les couvrant.
• Ajoutez les fraises dans l’eau et remuez-les. Cela devrait permettre aux résidus tels que le sable, la terre ou les feuilles fanées de se détacher des fruits.
• Ensuite, laissez les fraises s’égoutter dans une passoire. Si elles sont très sèches, vous pouvez aussi les tamponner avec du papier absorbant et les sécher.
• Remplissez une bassine ou votre évier d’eau fraîche du robinet.
• Retirez ensuite le trognon.