Comment faire griller des épis de maïs ? Conseils pour la préparation

La manière de griller les épis de maïs dépend du type de maïs que vous avez acheté. Pour donner une touche finale au légume, il n’est pas seulement recommandé d’utiliser du beurre aux herbes.

Comment griller les épis de maïs : voici la meilleure façon de procéder

Si vous voulez faire griller des épis de maïs, vous devez prendre une décision importante dès l’achat : Soit vous optez pour des épis de maïs préemballés et précuits qu’il vous suffit de mettre sur le barbecue. Soit vous prenez des épis de maïs frais, qui nécessitent toutefois un peu plus de temps de préparation.

• Enlevez les feuilles vertes des épis de maïs frais avant de faire cuire les légumes dans la casserole.
• Remplissez la casserole de suffisamment d’eau pour que les épis de maïs soient bien recouverts pendant la cuisson. Faites chauffer l’eau avec une bonne pincée de sucre avant d’y précuire les épis de maïs pendant 20 minutes.
• Pour les épis de maïs, une chaleur directe moyenne de 175 à 200 degrés Celsius sur le barbecue est idéale. Vous n’avez pas besoin d’un plat à griller. Vous pouvez poser les épis de maïs directement sur le gril et les faire griller pendant environ 15 minutes de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Certaines marinades pour les épis de maïs peuvent déjà être appliquées sur le gril à l’aide d’un pinceau sur les savoureux légumes.

Epis de maïs grillés : comment couronner ces délices

Les épis de maïs grillés ont déjà en soi un arôme formidable. Mais pendant ou après la cuisson au barbecue, vous pouvez encore affiner le tout avec d’autres ingrédients.

• Classiquement, vous pouvez accompagner les épis de maïs d’un beurre aux herbes ou à l’ail, qui sera réparti sur les légumes encore chauds et qui fondra ainsi légèrement.

• Vous pouvez également préparer vous-même un beurre de basilic et le proposer avec les épis de maïs. Pour ce faire, hachez 10 à 15 feuilles de basilic lavées et une gousse d’ail et mélangez-les à deux grandes cuillères à soupe de beurre mou. Ensuite, salez le mélange.
• Si vous souhaitez vous écarter du beurre aux herbes habituel, vous pouvez également préparer une marinade au piment et au citron vert pour vos épis de maïs. Pour cela, mélangez deux piments hachés avec autant de gousses d’ail, le jus d’un citron vert, six cuillères à soupe de sirop d’érable et deux cuillères à soupe de sauce soja. Vous pouvez déjà répartir la marinade au piment sur les épis de maïs pendant la cuisson au barbecue.

• supports pour épis de maïs sont idéaux pour consommer le maïs grillé sans se brûler les doigts ou s’enduire complètement.

• Découpez les épis de maïs en deux ou quatre morceaux plus petits. Cela est agréable pour les clients du barbecue qui ne veulent pas forcément manger un épi entier.