Champignons pendant la grossesse : à quoi faut-il faire attention ?

Certains aliments, dont les champignons, doivent être évités pendant la grossesse, car ils peuvent être dangereux pour la mère et l’enfant à naître.

Les champignons ne sont pas totalement exclus pendant la grossesse

Les champignons peuvent être dangereux pendant la grossesse. Tout dépend toutefois du type de champignons que vous consommez.

• Les champignons cultivés qui ont été bien nettoyés ou lavés ne posent généralement pas de problème.
• Les champignons sauvages sont plus dangereux. Les chanterelles, par exemple, que vous pouvez acheter au supermarché, en font partie.
• Les champignons sauvages peuvent être contaminés par la radioactivité. Les métaux lourds s’accumulent également dans les champignons.
• Les champignons sauvages sont aussi souvent enrichis d’œufs de ténia du renard.
• Ces œufs contiennent des hémolysines qui peuvent attaquer les globules rouges de votre corps.

Il vaut mieux éviter les champignons

Pendant la grossesse, vous devez faire très attention à ce que vous mangez pour ne pas nuire à votre bébé.

• Renoncez si possible aux champignons afin de faire le moins de mal possible à vous-même et à l’enfant à naître.

• Ne mangez en aucun cas de champignons sauvages, car ils peuvent contenir de nombreuses substances nocives.

• Si vous voulez quand même manger des champignons, optez toujours pour des champignons de culture comme les champignons de Paris.

• Rincez toujours les champignons à l’eau avant de les consommer.

• Ne mangez pas non plus les champignons de culture crus. Chauffez-les suffisamment lors de leur préparation.