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Cada año, el 24 de junio se celebra el llamado Año Nuevo del Espárrago. Pero, ¿qué es y qué se celebra exactamente? Te lo contamos en este artículo.
Espárragos tradicionales en Nochevieja
El 24 de junio es tradicionalmente el día de San Juan, que se suele celebrar con hogueras de San Juan. Pero ese mismo día es también la Nochevieja del Espárrago.
- Desde una perspectiva bíblica, el 24 de junio marca el nacimiento de Juan el Bautista. De ahí que sea el homónimo de este día. Según la creencia popular, las hogueras encendidas en la noche del 23 al 24 de junio se supone que alejan las enfermedades, protegen al ganado y ahuyentan a los demonios.
- Además, este día se asocia con el solsticio de verano anual -el día más largo del año- el 21 de junio.
- Para la agricultura, el 24 de junio es lo que se conoce como día del lote. Según la creencia popular, su especial significado radica en la previsión del tiempo para las próximas semanas o su influencia en las estaciones. La siembra y la cosecha están ligadas a este día.
- Y en este mismo día es el fin oficial de la cosecha de espárragos. La «gran puñalada» ha terminado y las plantas de espárragos tienen tiempo desde este día para prepararse para la próxima temporada.
- Algunos agricultores piensan que una cosecha más tardía tiene un efecto negativo duradero en las plantas y, por tanto, reduce la cosecha del año siguiente. Por eso, la Nochevieja del espárrago se celebra el 24 de junio.
