Almacenar correctamente los alimentos en la nevera

Conservar bien los alimentos en la nevera es importante para que duren lo máximo posible. Sin embargo, para ello hay que elegir el compartimento adecuado. En este artículo obtendrá algunos consejos.

Conservar los alimentos en el frigorífico: el compartimento adecuado cuenta

Un frigorífico tiene varios compartimentos para los alimentos por una razón: cada compartimento tiene una temperatura diferente. Está más frío en el fondo de la nevera. Cuanto más altos sean los compartimentos, mayor será la temperatura.

• Compartimento superior: La temperatura aquí es de unos 9 grados y es el lugar más «caliente» del frigorífico. Por lo tanto, los alimentos que no se pueden estropear tan rápidamente deben almacenarse aquí. Entre ellos, mermelada, mostaza, pepinillos en vinagre, aceitunas o pimientos. También se pueden guardar aquí las sobras del almuerzo, idealmente para el día siguiente.
• Compartimento central: A una temperatura de 5 grados, todos los productos lácteos como el queso, el yogur, la crema agria o la nata se almacenan idealmente aquí. También deberías poner leche y quark aquí.
• Compartimento inferior: A unos 2 grados, es el lugar más frío del frigorífico. Aquí es donde debe colocar los productos perecederos y los alimentos del mostrador de alimentos frescos. Esto incluye la carne fresca, el pescado o los embutidos. Asegúrese de envolver bien los alimentos o de cubrirlos adecuadamente.
• Compartimento vegetal: Aquí la temperatura es de 8 grados. Este compartimento es adecuado para almacenar verduras como lechugas, calabacines y pimientos.
• Puerta del frigorífico: A una temperatura de 9 grados, se pueden almacenar aquí bebidas y leche UHT. Si no es así, también puedes guardar en este compartimento los alimentos que pertenecen al compartimento superior.
• Compartimento del congelador: La temperatura aquí es de entre 18 y 20 grados. Este compartimento es para alimentos congelados como helados, pizza, pescado o panecillos. Si quieres congelar carne fresca, ponla también en el congelador.

Alimentos en la nevera: estos no deben estar en ella

Algunos alimentos no deberías guardarlos en la nevera para conservarlos el mayor tiempo posible.

• Entre ellas se encuentran las frutas tropicales especialmente sensibles al frío. Esto se aplica a los plátanos o a los limones, por ejemplo.
• El pan y la miel también son alimentos que no deben guardarse en el frigorífico, sino mantenerse a temperatura ambiente.
• Las patatas, las cebollas y los ajos tampoco deben estar en la nevera. Lo ideal es un lugar fresco y oscuro, como un sótano.