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El halloumi no sólo es adecuado para asar; también puede freír fácilmente el queso en una sartén. Como no se derrite ni siquiera a altas temperaturas, la preparación es un éxito garantizado
Freír halloumi en la sartén – cómo hacerlo
El halloumi es más conocido como queso a la plancha, pero ¿quién dice que sólo tiene que hacerse a la plancha? Por supuesto, también puedes preparar el halloumi de otras formas, por ejemplo en una sartén. Para el halloumi frito, necesitas 250 gramos del queso, 1 diente de ajo, sal, pimienta y miel, así como 8 tomates de cóctel, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón y un poco de rúcula.
- Mezcle dos cucharadas de aceite de oliva con el zumo de limón en un cuenco pequeño e incorpore el ajo. Aromatizar la mezcla con miel, sal y pimienta.
- Lavar los tomates y cortarlos por la mitad. Lavar la rúcula, quitar los tallos y escurrir sobre un paño de cocina.
- Corte el halloumi en rodajas de un centímetro de grosor y fríalas en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva durante un minuto por cada lado hasta que se doren.
- Retire el queso y fría los tomates en la sartén durante unos dos minutos.
- Distribuya la rúcula en los platos, coloque el halloumi encima y cubra con los tomates.
- Rocie todo con la marinada del cuenco.
Otros métodos para preparar el halloumi
Para preparar un delicioso halloumi, tiene estas opciones además de la sartén:
- Hornear: Corte el halloumi en lonchas, salpimiéntelo y rocíelo con aceite. A continuación, coloque el queso en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Necesita entre 20 y 30 minutos en el horno a 200 grados calor arriba/abajo y hay que darle la vuelta una vez entre medias
- Fritura: El halloumi quedará especialmente crujiente si lo fríe. Para ello, corte el queso en bastones anchos, sazónelos y páselos por harina por todos los lados. Caliente un litro de aceite a 170 grados en una sartén y fría el halloumi durante unos dos o tres minutos hasta que esté dorado.
- A la parrilla: Para asar el halloumi, úntelo primero con una brocha fina de aceite y colóquelo en la parrilla caliente durante tres o cuatro minutos por cada lado. También puede marinar el queso en aceite, escurrirlo y colocarlo en una bandeja para gratinar.
