Dieta cetogénica: Qué hay detrás de ella

La dieta cetogénica es considerada una cura milagrosa para perder peso rápidamente. Sin embargo, la dieta unilateral no sólo tiene ventajas, sino también desventajas. Hemos resumido para usted lo que hay exactamente detrás de la dieta cetogénica.

Dieta cetogénica – qué hay detrás de la dieta

Al igual que muchas otras dietas, la dieta cetogénica se comercializa como una bala mágica para perder kilos rápidamente. Al igual que otras dietas, la dieta cetogénica produce un éxito visible con relativa rapidez. Ni siquiera tienes que pasar hambre.

• En la dieta cetogénica, puedes comer alimentos ricos en grasas hasta que te sientas satisfecho. Los hidratos de carbono y el azúcar, en cambio, son en gran medida tabúes.
  • Si sigues este tipo de dieta durante unos días, tu cuerpo descompondrá los carbohidratos almacenados y tu metabolismo comenzará a cambiar. Este estado se llama cetosis. Usted tiene la opción de medir la cetosis usted mismo.
  • Como el cuerpo ya no recibe carbohidratos, tiene que recurrir a lo que le sobra. El organismo se concentra en las reservas de grasa disponibles y convierte los ácidos grasos en cuerpos cetónicos.
  • Los cuerpos cetónicos proporcionan al organismo la energía que de otro modo obtendría de los carbohidratos. En el proceso, el cuerpo descompone con diligencia las reservas de grasa y los kilos caen.
  • Básicamente, sin embargo, también se consigue este resultado con otras dietas y lo siguiente se aplica en principio: una dieta extremadamente unilateral, como con la dieta cetogénica, es peligrosa.
    • Los defensores de la dieta cetogénica, en cambio, juran su inocuidad. Supuestamente, enfermedades graves, como la diabetes de tipo 2 o incluso el cáncer, pueden vencerse o al menos aliviarse con la ayuda de la dieta cetogénica.
      • Si cree ciegamente en tales promesas, debería hablar con su médico. Como experto, puede evaluar hasta qué punto una dieta cetogénica es adecuada para usted y si este tipo de dieta realmente tiene sentido para su enfermedad y, en caso afirmativo, durante cuánto tiempo.
      • El concepto de la dieta cetogénica puede resultarle familiar: La dieta cetogénica está fuertemente basada en la dieta baja en carbohidratos.
        

        Dieta cetogénica: lo que puedes comer

        Baja unos kilos justo antes de unas vacaciones en el sur: la dieta cetogénica podría ayudarte a conseguirlo.

        • Es importante que su dieta esté compuesta por al menos un 60 por ciento de grasas y un 35 por ciento de proteínas. El cinco por ciento restante son hidratos de carbono. En lenguaje llano, esto significa que su dieta se compone principalmente de productos animales.
        • La dieta cetogénica es, por tanto, una opción limitada para los vegetarianos y en absoluto para los veganos.
        Se puede comer carne y productos animales como el queso, los huevos, la mantequilla y la nata en una dieta cetogénica. Los pescados grasos y los frutos secos, como las nueces o las avellanas, también encajan en la dieta cetogénica. Completa el menú con aceite de cocina, como el de colza, oliva o aguacate.
        • Los carbohidratos están estrictamente prohibidos. Entre ellos están el pan, las patatas, la pasta, el arroz, los dulces de cualquier tipo, las bebidas dulces y el alcohol.
          • Es probable que este plan de alimentación te resulte demasiado monótono a largo plazo, y eso es bueno. Mantener el peso constante a largo plazo sólo funciona con una dieta equilibrada y saludable y con ejercicio. Si llevas una dieta extremadamente unilateral, tu salud sufrirá rápidamente graves daños.
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