¿Cómo asar mazorcas de maíz? Consejos de preparación

Cómo asar mazorcas de maíz depende del tipo de maíz que compre. Para dar el toque final a la verdura, no sólo es aconsejable utilizar mantequilla de hierbas.

Cómo asar mazorcas de maíz: ésta es la mejor manera de hacerlo

Si quieres asar mazorcas de maíz, ya tienes que tomar una decisión importante a la hora de comprar: O te decides por mazorcas de maíz envasadas y precocinadas, que sólo tienes que poner en la parrilla. O puedes utilizar mazorcas de maíz frescas, que requieren un poco más de tiempo de preparación.

• Quite las hojas verdes de las mazorcas de maíz frescas antes de cocinar las verduras en la olla.
• Llenar la olla con agua suficiente para cubrir bien las mazorcas de maíz durante la cocción. Calentar el agua con una buena pizca de azúcar antes de precocer en ella las mazorcas de maíz durante 20 minutos.
• El calor directo medio de 175 a 200 grados Celsius en la parrilla es adecuado para las mazorcas de maíz. No es necesaria una bandeja. Puede colocar las mazorcas de maíz directamente en la parrilla y asarlas durante unos 15 minutos hasta que se doren por todos los lados.
• Puede untar las sabrosas verduras con un poco de la marinada para las mazorcas de maíz mientras aún están en la parrilla.

Mazorcas de maíz a la parrilla: así se decoran

Las mazorcas de maíz asadas tienen un gran aroma de por sí. Pero durante el asado o después, puedes realzarlo con otros ingredientes.

• Clásicamente, puede servir mantequilla de hierbas o de ajo con la mazorca de maíz, que se unta en las verduras aún calientes y así se derrite fácilmente.

• También puede preparar su propia mantequilla de albahaca y ofrecerla con las mazorcas de maíz. Para ello, pica de 10 a 15 hojas de albahaca lavadas y un diente de ajo y mézclalos con dos cucharadas grandes de mantequilla ablandada. A continuación, eche sal a la mezcla.

• Si quiere desviarse de la mantequilla de hierbas habitual, también puede preparar un adobo de chile y lima para sus mazorcas de maíz. Para hacerlo, mezcla dos guindillas finamente picadas con otros tantos dientes de ajo, el zumo de una lima, seis cucharadas de sirope de arce y dos cucharadas de salsa de soja. Puedes untar la marinada de chile en la mazorca de maíz mientras aún se está asando.

• Los soportes para mazorcas son ideales para comer el maíz asado sin quemarse los dedos ni mancharse por completo.
• Corte la mazorca de maíz en dos o cuatro trozos más pequeños. Esto es muy práctico para los invitados a la barbacoa que no quieran comerse una mazorca entera.