Calabaza: la sabrosa hortaliza de otoño es muy saludable

Para muchos, la calabaza es un motivo para esperar con ilusión el otoño. Con sus múltiples variedades, esta versátil hortaliza puede utilizarse como plato principal, desayuno o postre

Calabaza: qué hay dentro de esta sana verdura

Sopa de calabaza, pipas de calabaza asadas o tarta de calabaza: la calabaza es universal, barata y fácil de usar. Además, es muy saludable. Lo tiene todo:

• La calabaza contiene sólo 25 kilocalorías por cada 100 gramos. Ya te contamos lo saludables que son las pipas de calabaza y qué contienen exactamente en otro consejo práctico.
• Con sólo 0,6 gramos de grasa, pero 1,7 gramos de proteína por cada 100 gramos, la calabaza también es una comida ideal para los deportistas que quieren potenciar la quema de grasas.
• Los minerales potasio, calcio, zinc y magnesio contenidos en la calabaza regulan el equilibrio de líquidos de su cuerpo y tienen un efecto diurético.
• Una razón más por la que la calabaza debería interesarte si quieres perder peso: Esta hortaliza contiene mucha fibra, que te llena y al mismo tiempo estimula la digestión.
• La calabaza contiene niveles especialmente altos de betacaroteno, que, por cierto, también es responsable de su radiante color. Garantiza la protección de las células de nuestro cuerpo. Esta sustancia también forma vitamina A, que favorece la vista.

Semillas de calabaza: el saludable bocado del interior de la calabaza

Las pipas de calabaza no sólo son un delicioso tentempié, sino también muy saludables. Contienen muchos nutrientes importantes y se pueden utilizar de muchas maneras en la cocina. He aquí algunos datos sobre las pipas de calabaza:

• Las pipas de calabaza también contienen muchos minerales importantes, como magnesio, zinc y hierro. El magnesio es especialmente importante para la función muscular y el metabolismo energético.
• Las semillas de calabaza son también una buena fuente de antioxidantes como la vitamina E y los carotenoides. Ayudan a combatir los radicales libres y a proteger las células de posibles daños.
• Las semillas de calabaza se pueden utilizar de muchas maneras en la cocina. Pueden tostarse y comerse como tentempié, o utilizarse como ingrediente en ensaladas, sopas y productos horneados.
• Cuando utilice pipas de calabaza, asegúrese de que estén sin sal y lo más frescas posible. También puedes tostarlas tú mismo en una sartén sin aceite hasta que estén doradas.
• Si es alérgico a los frutos secos, tenga cuidado al comer pipas de calabaza, ya que pueden contener proteínas similares. – Las pipas de calabaza son un complemento sano y delicioso de su dieta.