412
Dýně je pro mnohé důvodem, proč se těšit na podzim. Díky mnoha různým odrůdám lze tuto všestrannou zeleninu použít jako hlavní jídlo, snídani nebo dezert
Dýně: Co se skrývá uvnitř zdravé zeleniny
Dýňová polévka, pražená dýňová semínka nebo dýňový koláč – dýně je univerzální, levná a snadno použitelná. Navíc je velmi zdravá. Je v ní všechno:
- Dýně obsahuje pouze 25 kilokalorií na 100 gramů. O tom, jak jsou dýňová semínka zdravá a co přesně v nich je, jsme vám už řekli v jiném praktickém tipu:
- Díky pouhým 0,6 gramům tuku, ale 1,7 gramům bílkovin na 100 gramů je dýně také ideálním jídlem pro sportovce, kteří chtějí podpořit spalování tuků.
- Minerály draslík, vápník, zinek a hořčík obsažené v dýni regulují rovnováhu tekutin v těle a působí močopudně.
- Ještě jeden důvod, proč by pro vás dýně měla být zajímavá, pokud chcete zhubnout: Tato zelenina obsahuje velké množství vlákniny, která vás zasytí a zároveň stimuluje trávení.
- Dýně obsahuje obzvlášť vysoké množství betakarotenu, který je mimochodem zodpovědný i za její zářivou barvu. Zajišťuje ochranu buněk našeho těla. Z této látky se také tvoří vitamin A, který podporuje zrak.
Dýňová semínka: zdravá pochoutka z vnitřku dýně
Dýňová semínka jsou nejen chutnou svačinkou, ale také velmi zdravou. Obsahují mnoho důležitých živin a v kuchyni je lze využít mnoha způsoby. Zde je několik faktů o dýňových semínkách:
- Dýňová semínka jsou bohatá na bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky. Hrst dýňových semínek obsahuje přibližně 7 gramů bílkovin a 1,7 gramu vlákniny.
- Dýňová semínka obsahují také mnoho důležitých minerálních látek, jako je hořčík, zinek a železo. Hořčík je důležitý zejména pro funkci svalů a energetický metabolismus.
- Dýňová semínka jsou také dobrým zdrojem antioxidantů, jako je vitamin E a karotenoidy. Ty pomáhají bojovat proti volným radikálům v těle a chrání buňky před poškozením.
- Dýňová semínka lze při vaření využít mnoha způsoby. Lze je pražit a jíst jako svačinu nebo je použít jako přísadu do salátů, polévek a pečiva.
- Při používání dýňových semínek dbejte na to, aby byla nesolená a co nejčerstvější. Dýňová semínka si můžete také sami opéct tak, že je opražíte na pánvi bez oleje, dokud nezískají zlatohnědou barvu.
- Jste-li alergičtí na ořechy, buďte při konzumaci dýňových semínek opatrní, protože mohou obsahovat podobné bílkoviny. – Dýňová semínka jsou zdravým a chutným doplňkem vašeho jídelníčku.
