Размразяване на домашни птици: Какво трябва да имате предвид

Ако имате замразено пиле, има няколко неща, които трябва да имате предвид при размразяването на домашни птици. В тази статия сме обобщили какво е особено важно и какво може да сгрешите

Размразяване на пилешко месо

Правилното размразяване на месото е важно, за да се предотврати образуването на вредни микроорганизми.

• Оптимално размразете месото бавно за една нощ в хладилника. Отделете пет до шест часа за размразяване на около 500 грама птиче месо. Предварително трябва да нарежете по-големите парчета на по-малки или да замразите птичето месо на по-малки парчета.

• По време на размразяването трябва да поставите птичето месо в сито и да го окачите в купа или чаша. Това позволява на соковете от размразяването да се отцеждат лесно и предотвратява престояването на птичето месо в течността в продължение на няколко часа.

• Размразяването в микровълнова фурна също е възможно. Най-добре е да използвате автоматичната програма на вашия уред и да се уверите, че обръщате месото често. В идеалния случай месото трябва да е равномерно сгъстено във всички области. В противен случай може да се случи така, че една част да е вече сготвена, а друга част да е все още замразена. Размразяването на 500 грама птиче месо отнема около 10 минути

• Съвет: Използвайте кошница за пара за размразяване в микровълнова фурна. Поставете месото върху кошницата за пара. Не затваряйте контейнера. Така месото ще се размрази, без да се намира в течността за размразяване.

Замразяване на пилешко месо: Какво още трябва да знаете

По възможност преработвайте размразеното птиче месо веднага, най-късно след няколко часа.

• Ако месото се остави за по-дълго време, ще се образуват опасни микроби.

• Не размразявайте птичето месо за консумация, ако е било замразено за повече от шест месеца. Вкусът страда от дългото престояване на студено, но и качеството се влошава с времето.

• Важно е да продължите да охлаждате птичето месо, дори когато е размразено. То не трябва да се изважда от хладилника преди самото приготвяне, дори да се оставя за половин час. Ако го мариновате и не го приготвяте веднага след това, върнете го обратно в хладилника.