Пържене на халуми: как да приготвите вкусното сирене

Халуми е подходящо не само за печене на скара; можете също така лесно да изпържите сиренето в тиган. Тъй като то не се разтопява дори при високи температури, приготвянето му е гарантирано успешно

Фритиране на халуми в тиган – как да го направим

Халуми е най-известно като сирене на скара, но кой казва, че трябва да се пече само на скара? Разбира се, можете да приготвите халуми и по други начини, например на тиган. За пърженото халуми ви трябват 250 грама от сиренето, 1 скилидка чесън, сол, черен пипер и мед, както и 8 коктейлни домата, 4 с.л. зехтин, 2 с.л. лимонов сок и малко рукола.

• Разбъркайте две супени лъжици зехтин с лимоновия сок в малка купа и натиснете чесъна. Овкусете сместа с мед, сол и черен пипер.
• Измийте доматите и ги разрежете наполовина. Измийте руколата, отстранете дръжките и ги отцедете върху кухненска кърпа.
• Нарежете халуми на филийки с дебелина около сантиметър и ги запържете в тиган с 2 с. л. зехтин за по минута от всяка страна, докато придобият златистокафяв цвят.
• Отстранете сиренето и запържете доматите в тигана за около две минути.
• Ракета в чинии, халуми отгоре и домати.
• Полейте всичко с маринатата от купата.

Други методи за приготвяне на халуми

За да приготвите вкусно халуми, освен тигана имате и тези възможности:

• Печене: Нарежете халуми на филийки, подправете и намажете с олио. След това поставете сиренето върху тава за печене, застлана с хартия за печене. Нужни са около 20 до 30 минути във фурната на 200 градуса горна/долна температура, като междувременно трябва да се обърне веднъж
• Фритиране: Халуми ще стане особено хрупкаво, ако го изпържите. За целта нарежете сиренето на широки пръчици, подправете го и след това го оваляйте от всички страни в брашно. Загрейте един литър олио за пържене до 170 градуса в тиган и пържете халуми за около две-три минути, докато придобие златистокафяв цвят.
• Грилиране: За да изпечете халуми на грил, първо го намажете тънко с олио и го поставете върху нагорещения грил за три-четири минути от всяка страна. Алтернативно, мариновайте сиренето в олио, отцедете го и го поставете в тава за грил.