Яйцето и неговият произход: какво означава печатът върху яйцата

От 2004 г. насам всяко яйце от Европа трябва да носи стандартизиран печат. В този практически съвет ще ви разкажем какво означават цифрите и буквите върху яйцата

Това означава печатът върху яйцата

Замисляли ли сте се някога защо върху яйцата се поставя печат? Причината е общоевропейски регламент, който гарантира, че всяко яйце може да бъде проследено до неговия производител. Това означава така нареченият код на производителя:

• Първата цифра означава метода на отглеждане. 0 означава биологично отглеждане, 1 – свободно отглеждане, 2 – отглеждане в обори и 3 – отглеждане в клетки.

• Двете букви означават страната на произход. DE означава Германия, AT – Австрия, BE – Белгия, LU – Люксембург, NL – Нидерландия, ES – Испания, FR – Франция, GR – Гърция, IE – Ирландия и IT – Италия.

• Следващите две цифри означават федералната провинция: 01 Шлезвиг-Холщайн, 02 Хамбург, 03 Долна Саксония, 04 Бремен, 05 Северен Рейн-Вестфалия, 06 Хесен, 07 Рейнланд-Пфалц, 08 Баден-Вюртемберг, 09 Бавария, 10 Саарланд, 11 Берлин, 12 Бранденбург, 13 Мекленбург-Предна Померания, 14 Саксония, 15 Саксония-Анхалт, 16 Тюрингия.

• Последните цифри означават фермата за носачки и номера на обора.

• Яйцето на снимката идва от Германия, по-точно от Бавария, от фермата за кокошки носачки с номер 4285. Кокошката, която е снесла яйцето, живее на свободна паша в хамбар 2.
• Произходът на яйцата се определя от това, което е отпечатано върху яйцето. Някои яйца са опаковани в Германия, но идват от съседни държави. Тогава на опаковката е написано Германия, но действителната страна на произход е щампована върху яйцето